Meie aja kiireloomuline probleem on see, kuidas pakkuda endale ja perele tervislikku ja ratsionaalset toitumist teravalt piiratud eelarve ja toiduvalmistamise aja tingimustes. Siin on näide sellest, kuidas oma peret maitsvalt ja odavalt toita.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - kana;
- - kapsas;
- - porgandid;
- - taimeõli;
- - kartul;
- - sibul;
- - riis;
- - sool.
Kasutusjuhend
1
Osta suur kana. Lõika ära - lõika ära jalad, rinnad. Keetke luustikust kanapuljong.
2
Puljongi keetmiseks võtke suur pott. Pange kana skelett selle sisse. Valage ääreni külma vett.
3
Koorige sibul ja porgand. Haki sibul peeneks, lõika porgandid ringidesse. Valage skeletiga pannile. Kui teile ei meeldi keedetud sibul, võite vette panna terve sibula ja kui puljong on valmis, tõmmake see välja.
4
Soola ja pane tugevale tulele.
5
Kui vesi hakkab keema, vähendage kuumust nii, et vesi ei keeks, vaid pisut "gurgles". Pärast keetmist keetke 1, 5 tundi.
6
Puljong on valmis. Kui keedate 2 liitrit puljongit, pakutakse teile 3-4 päeva jooksul toiteväärtuslikku esimest kursust, sest hiljem saate suppi teha mitmesuguste kastmetega - lisage kapsast, kartulit, nuudleid (valmistage ise või ostke odav).
7
Jalad ja rinnad jäid ostetud kanast. Küpsetage kana jalad ahjus kartulitega sel viisil.
8
Pese, koori ja lõika kartul väikesteks tükkideks.
9
Taimeõliga piserdatud küpsetusplaadil pange kana jalad. Kata need kartulitega. Soola ja piserdage kergelt õliga peal. Pange 40 minutiks hästi kuumutatud ahju. Nõu on valmis.
10
Kana rindadest valmistage pilafi lihtsustatud versioon. Koostisosade (liha, porgand, sibul, riis) ligikaudsed proportsioonid on 1, 5: 1: 1: 1.
11
Lõika rinnad umbes 2 cm suurusteks tükkideks.
12
Haki sibul ja porgand peeneks. Ärge hõõruge porgandeid riivile - hakitud porgandid kaotavad vähem mahla.
13
Pange rinnad eelsoojendatud õli pannile. Pruunista kuni valge.
14
Lisage porgandid lihale. Sega ja prae veidi. Seejärel lisage sibul, segage uuesti.
15
Niipea, kui porgandid ja sibulad on pruunistunud, soola. Liha ei tohiks eraldi soolata - see annab mahla kiiresti ära ja jääb kuivaks. Kui soolate liha enne riisi täitmist, on riis lihamahlaga küllastunud.
16
Piserdage riisi lihaga õrnalt õhukese oja porgandi ja sibulaga.
17
Lisage keeva veega väga hoolikalt, et mitte riisi "häirida". Ärge mingil juhul lisage külma ega isegi sooja vett - temperatuurirežiim puruneb. Sellest pärit pilafi maitse on halvem.
18
Vee ja riisi suhe on rangelt 2: 1, see tähendab, et ühe klaasi riisi kohta tuleks võtta 2 klaasi vett. See on muretu pilafi saladus.
19
Pärast vee lisamist sulgege pilaf kaanega ja vähendage kuumust aeglaseks. Kaant avamata või segamata oodake 20 minutit. Seejärel avage kaas, segage ja avatud kaanega hoidke pilafi tulel veel 5 minutit - nii et järelejäänud vedelik aurustuks. Pilaf on valmis.
20
Nii teeb üks kana esimese roa mitmeks päevaks ja kaheks õhtusöögiks.
21
Toodetele vähem raha kulutamiseks ärge makske "pakendite eest" - ärge ostke kaupu ainult ereda ümbrise tõttu. Ärge ostke konserve, esmatarbekaupu ja hooajaväliseid köögivilju. Proovige alati majas olla - jahu, võid, mune, hooajalisi köögivilju ja teravilju. Kord nädalas hankige hea tükk liha või kana. Kui keha nõuab pidevalt liha, ostke rupsi - maksa, kana vatsakesi, veiseliha keelt.
22
Pliidi ääres veedetud aja säästmiseks aitab ahi palju. Kõik, mida peate tegema, on koostisosade tükeldamine ja tule sisselülitamine. Ära kahetse nädalavahetust. Võtke aega, et matkata mööda turge ja poode ning valmistada tulevikuks toitu.