Juustuhuviliste jaoks on nüüd poelettidel ja turgudel tohutu valik erinevaid sorte. Kuid kodus pole juustu valmistamine keeruline. See osutub nii maitsvaks, et teie pere ei taha pärast juustu maitsmist enam poodi süüa. Proovige teha omatehtud juustu ja tulemus meeldib teile.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Kodujuust - 1 kg
- Piim - 1 liiter
- Või - 150 g
- Muna - 1 tk.
- Sool - 1, 5 tl
- Soda - 1 tl
Kasutusjuhend
1
Pange kodujuust kastrulisse, täitke see piimaga, segage. Asetage pott pliidile ja laske pidevalt segades keema. Keetke nõrgal kuumusel 10-15 minutit, segamata.
2
Pange tükk marli kurnile ja voldige saadud mass sellele. Laske kogu vedelikul nõrguda.
3
Seejärel pange kurnatud mass uuesti pannile, klopi muna vispliga lahti, lisa pehmendatud või, sool ja sooda (ära kustuta soodat!).
4
Segage kõik korralikult läbi, pange pliidile, keetke keemiseni ja keetke pidevalt segades madalal kuumusel 15 minutit.
5
Määri kodujuustu vorm võiga, pane jahtunud mass seest sisse, kata kaane või plaadiga ja jahuta üleöö. Järgmisel hommikul on maitsev kodujuust söömiseks valmis!
Kasulik nõu
Kodujuust juustu jaoks ei tohiks olla liiga märg. Parem on osta turul kuiva, kergelt murenevat kodust kodujuustu.