Neid küpsiseid nimetatakse ka miljonäride küpsisteks. Kust see nimi pärit on, pole teada, kuid nüüd saavad seda isegi veganid ohutult valmistada.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Biskviidi jaoks:
- nisujahu - 175 grammi;
- veganõli - 125 grammi;
- meresool - 1 näputäis;
- pruun suhkur - 50 grammi.
- Kreemi jaoks:
- pruun roosuhkur - 50 grammi;
- veganõli - 75 grammi;
- sojapiim - 400 grammi;
- vegan šokolaad - 150 grammi;
- vanilliin - noa otsa.
Kasutusjuhend
1
Kuumuta ahi temperatuurini 200 kraadi. Valmistage pärgamendiga küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaat.
2
Sõeluge jahu läbi sõela, segage suhkru, soolaga. Haki taimetoit nuga noaga väikesteks kuubikuteks ja lisa jahule. Segage kogu segu hoolikalt.
3
Pange otsetee koogid ruudu või ristkülikukujuliseks, vajutage pressi abil. Pressina võite kasutada veeanumat, mis on asetatud ristkülikukujulisele kaanele ja mis katab vormi. Jäta see niimoodi umbes 15-20 minutiks. Seejärel torgake tainas mitmes kohas läbi ja laske küpsetada umbes 20 minutit.
4
Ülemise kihi ettevalmistamiseks sulatage või väikeses kastrulis, lisage suhkur, viige lahustumiseni, valage sinna sojapiim. Lisage vanilliin. Keetke kuni paksenemiseni ja kuldpruunini.
5
Eemaldage biskviit ahjust, jahutage seda kergelt toatemperatuuril. Valage pealmine kiht sellele, saavutades ühtlase jaotuse.
6
Glasuuri valmistamiseks sulatage šokolaad vesivannil. Vala peale karamellikiht. Jahutage küpsised toatemperatuuril, seejärel asetage mitmeks tunniks, eelistatavalt ööseks, külmkappi. Valmis küpsised kuubikuteks lõigatud.
Kasulik nõu
Kui te pole range taimetoitlane, võite spetsiaalse või asendada tavalise võiga ja sojapiima lehmaga, mis sisaldab vähemalt 3, 2 protsenti rasva, kuid on parem valida.