Lapsepõlves olid rummi naised meile delikatessiks, mida me ei saanud alati endale lubada. Immutuseks oli naturaalne rummiga siirup, lõhnav ja väga maitsev. Nüüd müügil on nad juba sellisest kaugel. Parim on küpsetada rumminaist kodus ja teha see oma maitse järgi.
Valige oma retsept
Vanilli vanaema ettevalmistamiseks peame varuma järgmiste toitude ja vürtsidega:
- 1 tass jahu
- 2/3 tassi suhkrut
- 2 spl hapukoort,
- 8 muna
- 2 gr. vanillisuhkur
- 1 spl. tuhksuhkur
- 1 spl. lusikatäis võid, marju ja puuvilju.
Valmistage marjad või puuviljad eelnevalt kaunistuseks ette. Ma pesen marju voolava vee all ja kuivatan need, pesen puuviljad, vajadusel koristan ja lõikan tükkideks. Sõeluge jahu läbi peene sõela. Kogu suhkur segatakse vanillsuhkruga. Peseme munad hästi, kuivatage ja purustage suhkrusegusse.
Valmistame aurusauna, kuumutame sellel segu 40-50 kraadini ja hakkame piitsutama. Eemaldage aurust, jahutage toatemperatuurini, ilma et piitsutamine lõpeks. Seejärel lisage paks hapukoor, segage, jagage jahu ja sõtke tainas. Me võtame gofreeritud vormi, määrige see tihedalt keedetud pehmendatud õliga ja puista jahu.
Me levitame valmis tainas vormi ja küpsetame temperatuuril 180-200 kraadi 30-40 minutit. Võtame valmis vanaema ahjust välja ja jätame jahtuma. Pärast toote jahtumist piserdage seda tuhksuhkruga. Kaunista peal marjade või puuviljaviiludega.