Pitsa valmistamiseks peate taignast valmistama aluse. Seda võib segada pärmiga või ilma. Kuid igasuguse taina jaoks on üks reegel - mida hoolikamalt tainast sõtkuda ja rullida, seda peenemaks ja õrnemaks see osutub. Õhuke pitsa taigna valmistamiseks on mitu retsepti.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Retsept number 1. Koostis
- 1 tass keefirit mis tahes rasvasisaldusega
- 2 muna
- 1 spl. lusikas majoneesi
- 1 spl. lusikas suhkrut
- 1 spl. supilusikatäis taimeõli (eelistatavalt oliiviõli)
- sool
- 0, 3 tl kustutatud sooda
- 2, 5 tassi jahu.
- Retsept number 2. Koostis
- 3/4 tassi jahu
- 1 tl kuivpärmi
- 1 spl oliiviõli
- 1/4 tl soola
- 1/3 tassi sooja veega.
Kasutusjuhend
1
1. Lisage keefir majoneesile, suhkrule, taimeõlile, soodale, lahtiklopitud munadele, soolale ja jahule. Sõtku kätega korralikult läbi, pane kaussi ja pane 1 tunniks sooja kohta seisma. 2. Pärast taigna infundeerimist rullige see ettevaatlikult välja, nii et koogi paksus ei ületaks 2 mm. Asetage pizza toorjuust määritud küpsetusplaadile. 3. Pange täidis tainale, pange ahju. Küpsetage 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 30-35 minutit.
2
1. Segage jahu, pärm ja sool. Valage vesi ja õli eraldi anumasse, segage. Taigna segamine, valage sinna vedelik, jätkake segamist, kuni saadakse homogeenne tainas. Pange valmis tainas lauale, piserdage jahu ja sõtkuge kätega 2-3 minutit.
2. Pange segatud tainas kaussi ja määrige oliiviõliga. Kata kauss rätikuga ja jäta 40 minutiks sooja kohta seisma. Taigen peaks tõusma 2 korda.
3. Sõtku tainast 1-2 minutit, rulli 30 cm läbimõõduga ringiks ja tõsta pitsapõhi oliiviõliga määritud ahjuplaadile. Suru tainas pitsa äärest 2 cm paksuseks, pane valitud täidis peale. Küpsetage pitsat ahjus 40 minutit.
Kasulik nõu
Pitsa taina õhukeseks ja pehmeks kuumutamiseks kuumutage ahjus kaks küpsetusplaati. Küpseta pitsa peal. Alumisest ahjuplaadist tõuseb kuumus, muutes taigna kiiremaks.
Seotud artikkel
Lihtsaim pitsa taigna retsept