Kas olete kunagi kõrvitsapüreesuppi söönud? Kui ei, proovige seda roogi oma köögis valmistada. Püreesupp rõõmustab sind oma erksa värviga ning jätab südamele õrna maitse ja aroomi.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- 600 g kõrvitsat (kaal on juba kooritud köögiviljad, ilma koore ja seemneteta);
- 2 sibulat punast värvi;
- 1 pea küüslauku (muutke kogust vastavalt oma maitsele);
- 1 suur porgand;
- 600 ml tomateid omas mahlas;
- 3 spl. l taimeõli (ideaaljuhul oliiv);
- 2 spl. l sojakaste;
- 1 tl karri
- Sool soovil;
- Puljong (köögiviljad, liha, lastakse keetmiseks vees);
- Kõrvitsaseemned.
Kasutusjuhend
1
Alustame kõrvitsasuppupüree keetmist. Kõigepealt võtke küpsetusnõud. Pange sinna kooritud kõrvits, lõigake suurteks tükkideks.
2
Koorige sibul, lõigake see 4 ossa, pange kõrvitsa peale. Tehke sama porganditega.
3
Jagage küüslaugu pea viiludeks ilma koorimata, pange küpsetusnõusse.
4
Piserdage valmistatud köögivilju sojakastme ja taimeõliga. Saatke küpsetusnõu ahju, eelsoojendatud temperatuurini 200 ° C. Köögiviljade küpsetusaeg on 30–40 minutit (ärge unustage neid paar korda segada), küpseta kuni pehme.
5
Kui köögiviljad on keedetud, viige need sügavale pannile, eemaldage kest küüslaugust ettevaatlikult. Lisage toodetele tomatid oma mahlas, sool, karri. Vajadusel lisage kõrvitsasupile puljongit või vett. On oluline, et vedelik kataks köögiviljad täielikult.
6
Pange pann koos koostisosadega gaasi, keetke sisu, vähendage seejärel kuumust minimaalseks ja tumendage tulevane kõrvitsasupi püree 10 minutit.
7
Kui aeg otsa saab, keerake panni sisu segistiga relvastatud kartulipüreeks. Kui see seade pole saadaval, saate valmistada kõrvitsasuppupüree ja tõukurmasina abil on peamine, et tükke ei jääks.
8
Valage valmis supp plaatidesse ja kaunistage kõrvitsaseemnetega.
Pöörake tähelepanu
Tulenevalt asjaolust, et kõrvitsasupp ei sisalda koort, võib roogi süüa tühja kõhuga. Tõsi, sel juhul tuleks esimest keeta köögiviljapuljongis.