Veise- ja porgandisalat on väga südamlik, maitsev ja aromaatne. Selline salat sobib pidulauale selle ebatavalisuse ja keerukuse tõttu.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 250 g veiseliha
- - 2-3 porgandit
- - 7 tk. redis
- - 3 muna
- - 2 marineeritud kurki
- - 4 spl. l taimeõli
- - 2 spl. l sojakaste
- - 2 näputäis muskaatpähklit
- - 2 näputäis karrit
- - paprika, sool ja pipar maitse järgi
- - salat
- - oliiviõli
Kasutusjuhend
1
Segage väikeses anumas taimeõli ja sojakaste, segage kõik hoolikalt ja valage kuumale pannile, kuumutage segu.
2
Loputage liha, kuivatage see, pange see lõikelauale. Lõika salati jaoks veiseliha ribadeks või väga väikesteks kuubikuteks. Pange lihatükid pannile ja hautage 5-6 minutit keskmisel kuumusel. Pange liha nõusse või paberrätikule, nii et liigne õli oleks klaas.
3
Porgandid ja redised koorige, peske ja kuivatage. Riivi või tükelda porgandid väikesteks ribadeks ja lõika redised lihtsalt ribadeks.
4
Pange munad pannile, täitke veega, lisage näputäis soola ja pange tulele, keetke kõvaks keedetud. Jahutage munad, koorige ja lõigake ribadeks. Kurgid lõika pikkadeks ja õhukesteks kuubikuteks.
5
Valage oliiviõli sügavale pannile, lisage maitsestamist, soola ja pipart, kuumutage. Pange redis, liha ja porgandid kuumutatud õlisse, praege kõik 5 minutit. Ärge unustage segada.
6
Loputage salati lehed, pange taldrikule, peale praetud köögiviljad ja liha, marineeritud kurgid, munad, segage kõike vähe, valage pannilt õli ja serveerige.