Punapeet kaaviar on üks populaarsemaid ettevalmistusi talveks. See on hästi säilitatud ja talvel on see hea vitamiinide allikas karotenoide, luteiini ja flavonoide. Punapeedi kaaviar on üks rooga, mida saab kõhna laua jaoks valmistada.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- 500 g peet;
- 2 tomatit;
- 1 sidrun
- 2 sibulat;
- 3 spl. supilusikatäit taimeõli;
- 3 küüslauguküünt;
- 1 spl suhkrut;
- sool maitse järgi.
Kasutusjuhend
1
Peske peet, keetke need ja jahutage. Eemaldage koor ja laske peet läbi hakklihamasina.
2
Koorige ja hakkige sibul peeneks. Kuumutage praepann taimeõliga ja pange hakitud sibul. Prae see läbi, lisa peet ja sega kõik läbi.
3
Lase sibula- ja peedisegu uuesti läbi hakklihamasina. Pese tomatid, koorige need, lõigake viiludeks, praadige neid kergelt praepannil taimeõlis ja jahutage.
4
Lõika sidrun pooleks. Pigista mahl poolelt sidrunilt tomatiteks. Koorige küüslauk, jahvatage see uhmris koos soola ja suhkruga.
5
Pange tomatid ja küüslauk peedimassi, segage see ja pange madalale tulele. Keetke punapeedi kaaviar 15 minutit.
6
Loputage ja steriliseerige purgid, kuivatage need. Keetke metallkatted. Pange kuum kaaviar purkidesse ja rullige neid.
7
Asetage purgid peedikaaviariga kaantega allapoole, mähkige ja laske täielikult jahtuda. Hoidke punapeet kaaviari jahedas kohas.
8
Serveeri peedi-kaaviari suupistetena, tehes võileibu või liharoogade ja kartulitoitude kõrvale. Suppi saab lisada kaaviari.
Pöörake tähelepanu
Peedi kiireks keetmiseks laske sellel keeda umbes nelikümmend minutit, seejärel tühjendage vesi ja pange juured 10 minutiks külma vee alla.
Kasulik nõu
Punapeedi kaaviar osutub maitsvamaks, kui selle jaoks küpsetatud peet on ahjus temperatuuril 200 ° C, mähitakse juurviljad fooliumisse.
Võite peedid mikrolaineahjus küpsetada, pannes juured tavalisse kotti, mis on seotud sõlmega. Pange mikrolaineahi maksimaalse võimsusega, siis küpsevad peet umbes 20 minutiga.
Seotud artikkel
Varrukas köögivilja kaaviar