Hernesupp on väga maitsev ja tervislik. Herned sisaldavad tohutul hulgal taimseid valke, aga ka vitamiine. Tänu sellele on selle toote toidud väga toitainerikkad ja hernesupp pole erand. Hernesupi retsepte on palju. Seda saab keeta kana-, köögivilja- või lihapuljongis, võite sellele lisada suitsutatud liha või sealiha ribasid, mis annavad supile imelise aroomi ja maitse.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- 3 liitri supi jaoks vajate: puljongiks kana või muud liha
- suitsutatud liha
- klaas herneid, 2-3 kartulit
- 1 - 2 tk. sibul ja porgand
- sool
- maitseained
- rohelised
- kreeker.
Kasutusjuhend
1
Hernesupp suitsulihaga. Selle supi peamine koostisosa on herned. Kolmeliitrisel potil puljongil vajate umbes klaasi herneid. Valage see veega nii, et see paisub ja seejärel kiiresti keema. Parim on seda leotada üleöö. Hommikul tühjendage vesi, täitke liha- või köögiviljapuljongiga ja keetke keskmisel kuumusel keema, kuni see on pehme.
2
Kui herned on valmis, lisage sellele kuubikuteks lõigatud kartulid ja suitsuliha, samuti sealiha ribad. Keetke veel 15 minutit.
3
Kuni supp on keedetud, tükeldage peeneks sibul ja riivige porgandid jämedale riivile. Prae neid pannil. Lisage keeva supi sisse ja keetke seitse minutit. Viis minutit enne keetmist lisage supile soola.
4
Vala supp taldrikutele ja kaunista värskete ürtidega. Saate sellele lisada kreekerid. Lihtsalt lõigake leib kuubikuteks ja kuivatage ahjus või mikrolaineahjus. Suitsutatud hernesupp on valmis.
Pöörake tähelepanu
Hernesuppi soovitatakse sageli kliiniliseks toitumiseks. Lisaks sellele, et herned sisaldavad palju vitamiine, on selles ka rikkalikult püridoksiini. See aine osaleb aminohapete sünteesis ja lagunemises ning aminohappeid on omakorda vaja meie keha valkude moodustamiseks. Hernesupp parandab soolestiku liikuvust, eemaldab liigsed gaasid. Köögivilja- või kanapuljongis küpsetatud supp on suurepärane dieetroog, kuna see sisaldab vaid 60–70 kcal.
Kasulik nõu
Suppi võite lisada külmutatud, konserveeritud või värskeid herneid. Kõigepealt leotage kuivi herneid. Kui see paisub, täitke see puljongi või veega ja laske keema tõusta. Umbes 50 minuti pärast lisage muud tüüpi herned, keetke seda segu veel 5 minutit. Seejärel saate toimida vastavalt ülaltoodud retseptile või võite teha supipüree. Selleks, kui hernesegu on valmis, laske sellel veidi jahtuda. Seejärel vahustage segistis või segistis ühtlaseks. Lisage pruunistatud köögiviljad ja maitsestage. Valage plaatidesse, lisage kreekerid. Top koos puista riivitud juustu või hakitud ürtidega.
Seotud artikkel
Kuidas lihapüreesuppi teha - samm-sammult retsept
- Hernesupp on tervistav ja maitsev
- kuidas teha hernehüdra