Kuidas valmistada krevetikastet

Krevettide täielikuks nautimiseks ei piisa nende korrektsest keetmisest. Lisaks on oluline valmistada hea kaste, mis rõhutab maitset edukalt. Krevetikastmete jaoks on palju retsepte.

Valige oma retsept

Teil on vaja

• Majoneesikaste küüslaugu ja marineeritud kurgiga:

• - 100 g majoneesi;

• - 2 küüslauguküünt;

• - pool sidrunist;

• - 1 keskmise suurusega marineeritud kurk;

• - paar oksa värsket tilli.
• Kuum kaste:

• - 1 suur tomat;

• - 2 spl. supilusikatäit taimeõli;

• - 1 tl kuiva paprikat;

• - 1 klaas vett;

• - väike kausitäis kuuma pipart;

• - sool ja must pipar maitse järgi.
• Juustukaste:

• - sulatatud juust;

• - 100 ml piima;

• - 2 väikest sibulat.
• Apelsinikaste:

• - 200 g majoneesi;

• - 200 g ketšupit;

• -1 suur oranž.
• Vürtsikas kaste:

• - 50 g kõva juustu;

• - 2 küüslauguküünt;

• - pool sidrunist;

• - 1 spl. lusikatäis valmis sinepit;

• - 3 spl. supilusikatäit sojakastet.
• Mädarõika-tomatikaste:

• - 100 g ketšupit;

• - 50 g mädarõikajuur.
• Jogurt ja avokaado-kaste:

• - 200 g täidiseta jogurtit;

• - pool sidrunist;

• - 1 küps avokaado;

• - pool tl soola;

• - 1 tl suhkrut;

• - 1 spl. lusikatäis taimeõli.

Kasutusjuhend

1

Küüslauk ja marineeritud majoneesikaste

Riivi kurk keskmisele riivile ja küüslauk peenele riivile. Lisage majoneesile riivitud küüslauk ja marineeritud kurk, pool sidrunimahla ja peeneks hakitud värske till. Segage kaste, laske sellel 10 minutit haududa. Serveeri kaste eelnevalt keedetud krevettidega.

2

Vürtsikas krevetikaste

Kastke tomat 1 minut keeva veega, eemaldage sellest nahk ja tükeldage see peeneks. Kuumutage praepannil taimeõli ja praege selles tükeldatud tomatit 3 minutit. Lisage maitse järgi tomatile soola ja pipart, kuivatage paprika ja peeneks hakitud kuum pipar. Segage kaste ja hoidke seda tulel veel 2 minutit. Pange krevetid pannile ja valage need klaasi veega, segage kõik ja hautage krevetid vürtsikas kastmes madalal kuumusel 15 minutit.

3

Kreveti-juustukaste

Vala piim paksu seinaga pannile ja lase keema tõusta. Lisage kuubikuteks sulatatud juust piimale. Hauta piim ja juust madalal kuumusel pidevalt segades, kuni juust on täielikult sulanud. Seejärel tükeldage sibul võimalikult väikeseks ja lisage kastmele. Keeda kastet veel 5 minutit. Serveeri valmistatud kaste eelkeedetud krevettidega.

4

Krevettide apelsinikastmes

Sega omavahel majonees ja ketšup. Pigista apelsinist mahl, kurna ja lisa kastmele. Segage kaste ja pange see pooleks tunniks külmkappi nõudma. Serveeri küpsetatud või keedetud krevetikastmega.

5

Vürtsikas krevetikaste

Riivi juust ja paar küüslauguküünt peenele riivile, pigista mahl poole sidruni küljest lahti. Kombineeri kausis riivitud juust ja küüslauk, sidrunimahl, sojakaste ja sinep. Sega kaste korralikult läbi ja serveeri keedetud või küpsetatud krevettidega. Vürtsika kastme homogeensemaks muutmiseks segage see segistis.

6

Mädarõika-tomatikaste

Koorige mädarõikajuur ja riivige see peeneks riiviks. Kombineeri ketšup ja riivitud mädarõigas. Segage kaste hästi läbi ja laske sellel pool tundi külmkapis seista. Valmis kastet saab serveerida mitte ainult mis tahes viisil keedetud krevettidega, vaid ka muude mereandidega.

7

Jogurt ja avokaado-kaste

Lõika avokaado pooleks, võta lusikaga viljaliha välja. Sega avokaado viljaliha poole sidruni, jogurti, soola ja suhkru mahlaga, sega kõik korralikult läbi. Lisage kastmele taimeõli ja segage see uuesti hoolikalt.

Seotud artikkel

Krevetid kreemjas kastmes