Keedetud lõhe iseenesest on väga maitsev roog. Kuid kui lisate sellele kreemjat kastet, muutub selle maitse veelgi rafineeritumaks ja rafineeritumaks. Lisaks on selle küpsetamine väga lihtne, kuid söömine on nauding.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- šampinjonid - 150 g;
- sibul - 1 tk;
- jahu - 1 spl. l.;
- piim või koor 200 ml;
- taimeõli - 1 spl. l.;
- till;
- sool
- pipar maitse järgi.
Kasutusjuhend
1
Valmistage tooted ette. Loputage šampinjonid keeva veega, loputage hoolikalt voolava vee all, kuivatage paberrätikul ja lõigake õhukesteks väikesteks plaatideks. Pese till ja tükelda peeneks. Ja piim või koor - toatemperatuurini soe.
2
Valage eelsoojendatud pannile taimeõli ja kui see soojeneb, lisage seened. Seejärel vähendage kuumust ja praege neid aeg-ajalt segades 7-8 minutit.
3
Lisage seentele jahu ja segage see hoolikalt seentega. Seejärel valage pannile aeglaselt piim või koor, pidevalt lusikaga segades, nii et ebameeldivaid tükke ei teki.
4
Lase saadud mass keema, soola ja pipart maitsta. Seejärel vähendage kuumust ja keetke 6 minutit, aeg-ajalt segades. Kaste peaks olema ühtlase koostisega ja pisut paksenema.
5
Pärast seda lülitage kuumus välja, lisage tükeldatud petersell, katke pann kaanega ja laske kastmel mitu minutit seista.
6
Asetage keedetud lõhe praad salatiga vooderdatud suurele tasasele taldrikule. Seejärel valage see ettevalmistatud kastmega peal ja kaunistage peterselli okastega.
7
Kui teile meeldivad hapud road, pigista paar sidruniviilu keevasse kastmesse. Ja veelgi pikantsema aroomi saamiseks viska sinna veel mõni sidrunikoor.
8
Kreemikat kastet saab valmistada ilma seenteta. Selleks praadige jahu lihtsalt kuldpruuniks, valage sinna koor ja keetke siis vastavalt määratletud retseptile.
9
Selles kreemjas kastmes saate lõhet küpsetada ka. Selleks keetke see kirjeldatud viisil, pange kala tulekindlasse küpsetusnõusse, valage kaste peal ja pange 20-25 minutiks ahju. Pärast seda pange keedetud lõhe taldrikule ja kaunistage rohelistega.