Kala võib süüa igaüks: dieedi pidajad, kes mingil põhjusel liha ei söö, kes kontrollivad kolesterooli ja diabeediga patsiendid. Kalasorte on palju ja erinevaid. Praegu leidub kalakaupluste riiulitel mereande. Üks taskukohasemaid kalaliike on makrell. Odav aga väga maitsev ja tervislik. Makrelli liha on piisavalt rasvane (16, 5% rasva), rikas vitamiin B12, ilma väikeste luudeta, õrna struktuuriga.
Valige oma retsept
Niisiis, olles köögis pisut “võlutud”, saate makrelli süüa koos erinevate maitseainete, kastmete ja lisanditega. Tohutu hulk retsepte: võite makrelli hapukurki küpsetada, asju küpsetada, praadida. Võite jätkata igavesti
Sibulaga makrelli valmistamiseks vajate:
- makrell - 0, 5 kg.
- sibul - 5 tk.
- supilusikatäis taimeõli
- sidrun - 1 tk.
- sool, pipar, muskaatpähkel ja estragon
- Koorige sibul, tükeldage, segage soola, pipra, peeneks hakitud muskaatpähkli ja estragoniga.
- Täidisega kala segu saadud seguga ja vala peale sidrunimahl.
- Makrelli küpsetamiseks peate mähitud täidisega rümbad õlitatud paberiga pakkima, panema küpsetusplaadile või pannile ja panema ahju.
- Küpseta temperatuuril 170–180 ° C.
- Pange valmistatud makrell taldrikule, puista sidrunimahlaga. Serveeritakse kartuli või värske köögiviljasalatiga.
Sinepimakrell
Selle roogi ettevalmistamiseks peate makrelli marineerima. Marinaad keeb kiiresti.
- Kombineerige 4 supilusikatäit sinepi soola, pipra ja peeneks hakitud küüslauguga. Kui küüslauk on peeneks hakitud ja mitte läbi küüslaugupressi, annab see tassile erilise pikantsuse.
- Saadud marinaadiga määrige makrelli rümbad (2 tk.) Väljast ja seest, võite makrelli toppida väikeste sidruniviiludega.
- Jätke makrell marineerima. Mida kauem see marineerib, seda õrnem liha saab.
- Mähi marineeritud rümbad fooliumisse ja küpseta ahjus, eelsoojendatud temperatuurini 180 ° C, 40 minutit.
- Serveeri värskete köögiviljade ja sidruniga.
Nagu näete, on retseptid väga lihtsad, need ei vaja spetsiaalset "koka" ettevalmistamist. Kui soovite ja teil on aega, saate nende retseptidega "mängida", tulla välja midagi uut, individuaalset ja küpsetada makrelli kõigi teie lauale kogunenud külaliste kadeduseks.
Seotud artikkel
Kuidas makrelli soola kuiva suursaadikuga