Varem nimetati Venemaal kodujuustu juustuks ja selle roogasid nimetati juustuks. Seetõttu nimetatakse kohupiimajuustu ka juustukookideks. Juustukoogid - väga maitsev roog, mida saab süüa hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- kodujuust 500 g;
- 1 tass jahu;
- 2 muna
- 3 spl suhkur
- 1/2 tl soolad;
- 50 ml taimeõli.
Kasutusjuhend
1
Hõõru kodujuust hoolikalt läbi, et tekiks väikesed ühtlased tükid. Lisage muna ja segage.
2
Saadud massile lisage sool, suhkur ja jahu, sõeludes eelnevalt läbi sõela. Sõtku tainast mitte liiga järsku, et see osutuks pehmeks ja kergelt kleepuvaks.
3
Määri küpsetusplaat õliga või kata pärgamendipaberiga. Vormi supilusikatäis väikeste ovaalsete kookidega, rulli need jahus ja pane küpsetusvormile, üksteisest kaugemale, kuna juustukookide suurus võib küpsetamise ajal suureneda.
4
Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta juustukooke umbes 30 minutit. Serveeri kondenspiima või hapukoorega. Tohutu isu!
Pöörake tähelepanu
Jahu kogus võib varieeruda. See sõltub kodujuustu niiskusest ja munade suurusest. Kui jahtu lisamisega üle pingutate, osutuvad juustukoogid liiga tihedaks ja sitkeks.
Kasulik nõu
Kodujuustu pannkookide valmistamiseks on kõige parem kasutada kuiva ja piisavalt rasvast kodujuustu. Enne juustukookide valmistamist proovige ka kodujuustu, sest kui kodujuust on hapukas, tuleb suhkru kogust suurendada. Kui kodujuust on magus, siis tuleks suhkru kogust vähendada.