Salateid saab serveerida suurepäraste lisanditena või üksikute roogadena. Algne koostisosade kombinatsioon ja ilus disain rõõmustavad külalisi ja sugulasi piduliku või igapäevase laua taga.
Valige oma retsept
Teil on vaja
Kalmaarirümbad - 150 grammi, kuus keskmist kartulit, 1 suur sibulpea, 10 grammi rohelisi herneseid, krabiliha - 20 grammi, pool klaasi majoneesi, roheline sibul, roheline salat, till või petersell.
Kasutusjuhend
1
Nahaga külmutatud kalmaarirümp sulatatakse kõigepealt külmas voolavas vees. Seejärel eemaldage kitiiniplaadid ja laske need neljaks minutiks temperatuurini 65 ° C kuumutatud vette. Eemaldage pintsliga nahk ja loputage väga hästi, seejärel laske filee eelnevalt soolaga keedetud vees ja keetke 6 minutit pärast vee keetmist. Kalmaari keetmiseks võetakse vett kiirusega 3 liitrit ühe kilogrammi kalmaari kohta. Võtame välja keedetud filee ja jahutame toatemperatuurini.
2
Lõika kalmaar lühikesteks ribadeks. Lõika keedetud kartul õhukesteks viiludeks, tükelda krabiliha peeneks, haki sibul.
3
Me ühendame kõik koostisosad ja maitsestame majoneesi või kastmega. Segage väga hoolikalt.
4
Kaunistame salati kalmaari viilude ja rohelise salati lehtedega. Samuti võite kaunistada peeneks hakitud värske kurgi ja ürtidega.
Pöörake tähelepanu
Petersell ja till tuleks tükeldada, kuid mitte tükeldada. Sel juhul säilitatakse suur arv aromaatseid ja maitseaineid.
Kasulik nõu
Kalmaaripuljongit saab kasutada tarretiste ja tarretatud roogade valmistamisel.