Kui kardate, et pidulaud tundub külalistele üksluine, valmistage mitu kalasalatit. Nende maitsvate ja mitte eriti raskesti valmistatavate roogade valmistamiseks on palju retsepte, mille hulgast leiate hõlpsalt midagi sobivat.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Esimese retsepti jaoks:
- makrell õlis - 1 purk;
- või - 100 grammi;
- ploomid - 10 tükki;
- sibul - 1 tükk;
- äädikas - 3 supilusikatäit;
- munad - 5 tükki;
- õunad - 1 tükk;
- kõva juust - 200 grammi;
- kreeka pähklid - 100 grammi;
- majonees - maitse järgi;
- Teise retsepti jaoks:
- kuumsuitsutatud roosa lõhe - 700 grammi;
- punane sibul - 1 tükk;
- õun - 1 tükk;
- sidrunimahl - maitse järgi;
- fetajuust - 400 grammi;
- jahvatatud must pipar;
- värske petersell;
- Kolmanda retsepti jaoks:
- tuunikalakonservid - 1 purk;
- magus pipar - 2 tükki;
- salat;
- värske kurk - 2 tükki;
- oliiviõli - 2 supilusikatäit;
- sidrunimahl - 1 supilusikatäis;
- jahvatatud must pipar - maitse järgi;
- sool maitse järgi.
Kasutusjuhend
1
Väga sageli läheb kalakonserv salatitesse. Õlis konserveeritud makrellist saate valmistada originaalset salatit pähklite ja ploomidega. Selle roogi ettevalmistamiseks peate valmistama selle komponendid. Külmutage sada grammi võid ja riivige see jämedale riivile. Valage keeva veega üle kümne ploomi, hoidke neid kümme minutit vees, seejärel kuivatage paberrätikul. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks ja jäta kolmeks tunniks marinaadi, mis on valmistatud klaasi keedetud veest ja kolme supilusikatäie äädikat. Tema kibeduse vähendamiseks on vaja marinaadis sibulat taluda.
Kõva keedetud viis muna, eraldage munakollased valkudest ja riivige need. Riivi suur õun ja kakssada grammi kõva juustu. Prae pannil ilma õlita sada grammi kooritud kreeka pähkleid. Jahvatage röstitud pähklid. Lõpuks tühjendage õli konserveeritud makrelli purgist ja püreestage kala kahvliga.
Laiale tasasele plaadile pange kiht purustatud valke, kala kiht ja marineeritud sibul. Määrige sibul majoneesiga. Pange sibulale kiht riivitud võid, õunad, munakollased. Vala munakollased majoneesiga ja puista hakitud kreeka pähklitega. Määri salat leotatud ploomidega ja lase kaks tundi tõmmata.
2
Kui teil pole oma külmkapis lisaks piduliku laua jaoks traditsiooniliselt külmsuitsu roosa lõhe, vaid ka veidi kuiva kuumsuitsutatud roosa lõhet, saate originaalse kalasalati fetajuustuga. Selle küpsetamiseks eraldage terve kala liha luudest ja lõigake või tükkideks. Lõika väike punane sibul poolrõngasteks. On hea, kui Krimmist suvepuhkuselt naastes tooksite kaasa väikese koguse kohalikult turult ostetud punase sibula - see on palju vähem kibe kui sama põhjaosas kasvatatud punane sibul. Riivi õun jämedale riivile ja nõruta sellele sidrunimahl.
Aseta serveerimisplaadile kiht kala, sibul ja riivitud õun. Puista salat jahvatatud musta pipraga ja pintselda majoneesiga. Kata iga portsjon klambri või kõrge kaanega ja jahuta pool tundi. Enne serveerimist piserdage salat purustatud fetajuustuga ja kaunistage peterselli tükikesega.
3
Tuunikalakonservidest saate teha salatit värskete köögiviljadega. Selle roa jaoks peate õli tuunikonservide purgist tühjendama, võtma välja suured luud ja sõtkuma kala.
Pange salati kaussi viilutatud värske kurk, julienne paprika ja salat. Lisage valmis kala köögiviljadele.
Kaste valmistamiseks segage supilusikatäis sidrunimahla kahe supilusikatäis oliiviõli, tilga soola ja jahvatatud musta pipraga. Segage kaste ja valage sellele salat.
Seotud artikkel
Salat oliivide ja kanaga