Paljudele inimestele meeldib taignas kala küpsetada: see osutub väga isuäratavaks, maitsvaks ja rahuldust pakkuvaks. Isegi lapsed, kes ei armasta alati kala, söövad taignas mõnuga. Selline kala on õrnem ja maitsvam kui lihtsalt õlis praetud.
Valige oma retsept
Teil peab olema:
- 800 gr. kala
- taimeõli.
- Testi jaoks vajate:
- 2/3 tassi nisujahu
- 2 spl. supilusikatäit taimeõli
- rohelised
- 1 värske kurk
- 1 punane tomat
- 2 kana muna
- piima
- sool.
Taigna valmistamise meetod
- Sõelu jahu väikesesse kaussi ja sega soolaga. Me võtame munad, peske hästi ja purustame, eraldades valgud munakollastest. Vahusta väikeses kausis valged kuni valge vahuni. Lisage jahu hulka munakollased ja lahjendage piimaga. Segage kõik hästi kuni ühtlaseks, et tükke ei tekiks. Valage taimeõli, segage ja jätke 25-30 minutiks. Enne praadima hakkamist lisame tainasse valgud ja segame.
- Esialgne ettevalmistamine:
- Me võtame kala, puhastame, eemaldame sisemused, vajadusel eemaldame seemned, peske, kuivatage salvrätikuga, kuivatage, pisut soola.
- Me võtame sügava praepanni, valage taimeõli, kuumutage seda ja seejärel kastke valmis kala taignasse ja praadige see kõigepealt ühelt poolt, siis teiselt poolt. Sel viisil saate praadida turska, pollakat, merluusi. See osutub äärmiselt maitsvaks, kui praadime selle meetodi abil karpkala kõhtu.
- Laotame valmis kala ilusale roogile, korraldame roheliste ja värskete köögiviljadega. Soovi korral keedetud kartulid ürtidega, võiga maitsestatud keedetud riis ja oma lemmikkastme võib serveerida kalaga.