Proovige seda haut valmistada, ühendades erinevate kulinaarsete traditsioonide aroomi. Idamaised vürtsid, bataat ja puuviljad sobivad suurepäraselt sealihaga. Kergeks lisandiks on roheline salat.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 1 spl taimeõli;
- - 4 tükki sealihafileed, igaüks 140 g;
- - 1 punane sibul;
- - 2 lehtpuu seller;
- - 400 g maguskartulit;
- - 150 jõhvikamahla (suhkruga);
- - 150 ml kanaliha;
- - 1 lehtpuu ingver;
- - 1 spl apelsini moos;
- - 1 spl kuiv šerri;
- - 1 tl Hiina maitseained "5 vürtsi";
- - 2 aniisi tähte;
- - 4 tomati sõrme;
- - sool ja pipar maitse järgi;
- - roheline sibul kaunistamiseks.
Kasutusjuhend
1
Valmistage koostisosad ette. Haki sibul jämedalt. Haki seller keskmise täringuga. Põhuga tükeldage jaam. Tomati sõrmed lõigatakse pikuti neljandikku. Koorige ja tükeldage ingver õhukesteks ribadeks.
2
Kuumutage õli suurel kuumuskindlal pannil või kastrulis. Pange sealihatükid ja pruunistage 3-4 minutit mõlemalt poolt. Viige liha tassi ja pange mõneks ajaks kõrvale.
3
Pange sibul ja seller samale pannile ja keetke keskmisel kuumusel segades 2–3 minutit. Lisage maguskartul (bataat), katke ja hautage köögivilju 3-4 minutit, kuni need on pehmed.
4
Valage segades jõhvikamahl, puljong, šerri, pange ingver, moos, maitsestage "5 vürtsi", aniis, sool ja pipar maitse järgi. Kuumutage keemiseni ja pange sealiha saadud kastmes tagasi pannile. Kata kaas ja hauta 15 minutit.
5
Lisage tomatid, katke uuesti ja keetke veel 5 minutit. Tomatid peaksid muutuma pehmemaks, kuid mitte kaotama oma kuju! Proovige, kui roog on piisavalt maitset, ja serveerige, puista hakitud rohelise sibulaga.