Valmistatakse avatud suvikõrvitsaga pirukat nagu kõiki tuntud ja armastatud pitsasid. Täidist saate oma maitse järgi täiendada mis tahes koostisosadega. Koogi esiletõstmiseks on tainas, mis ei lagune, kuid jääb pärast päevast külmkapis hoiustamist õrn ja pehme.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - jahu - 3, 5 tassi
- - sool - 1 tl
- - keefir - 100 ml
- - vesi - 150 ml
- - sooda - 1 tl
- - suvikõrvits - 1 tk.
- - küüslauk - 1 nelk
- - taimeõli - 2 spl.
- - taimeõli suvikõrvitsa röstimiseks
Kasutusjuhend
1
Mõõda jahu 250 ml klaasiga. Jahus kasutatakse kõrgeima või esimese klassi nisu, keskmise valgusisaldusega. Sega jahu soolaga.
2
Keefiris lisage kuum vesi, õli ja pange söögisoodat, segage kiiresti. Segu vahutab, seejärel ühendage see jahu ja soola seguga ja sõtke pehme tainas. Jätke tainas kaanega kaetud lauale 15 minutiks.
3
Vahepeal valmistage täidis. See võib olla peeneks riiviks riivitud kergelt praetud suvikõrvitsaviilud küüslauguga.
Lõika suvikõrvits õhukesteks ringideks ja prae pannil mõlemalt poolt kuni kerge põsepuna, valades veidi õli.
Proovige suvikõrvitsast mitte üle küpsetada, kuna sellised viilud võivad ahjus lihtsalt ära põletada ja rikkuda sellega kogu roa. Parem on mitte suvikõrvitsat kergelt praadida.
Riivitud kooritud küüslauk peenele riivile, võite siia tilgutada taimeõli.
4
Rulli tainas õhukesena, umbes 0, 5 cm., Määri riivitud küüslauguga. Levitage ettevalmistatud suvikõrvits kogu pinnale. Küpseta kooki ahjus temperatuuril 200–220 kraadi 20 minutit.
Pöörake tähelepanu
Näidatud tootekogusest piisab 3 ümmarguse, 22 cm läbimõõduga piruka valmistamiseks.