Skones - taignast valmistatud ingliskeelsed kuklid, mis on väga sarnased otseteele, rasvased ja pudrulised, millele on lisatud šokolaadilaaste, puuviljatükke jne. Paastuajakäbisid saavad hellitada nii paastu usklikud kui ka veganid.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - nisujahu - 2 tassi;
- - suhkur - 2 spl;
- - sooda - 1 tl;
- - sool - 0, 5 tl;
- - jahvatatud ingver - 0, 5 tl;
- - taimeõli - 0, 5 tassi;
- - hakitud mango viljaliha - 0, 33 tassi (90–100 grammi);
- - kookospiim - 50 ml;
- - värsked kookoshelbed - 0, 25 tassi;
- - tuhksuhkur - 3 spl;
- - vesi - 2-3 spl.
Kasutusjuhend
1
Kui teie majas on mangod, on kõige parem süüa seda lõhnavat puuvilja värskena. Kuid kui soovite samal ajal sordi, lisage taignale natuke mangot ja see muudab sõna otseses mõttes teie koduseid küpsetisi.
Enne mangoni ja kookospähklitega skonos taigna valmistamise protsessi alustamist lülitage ahi sisse ja kuumutage see temperatuurini 190 kraadi. See on umbes 375 kraadi Fahrenheiti järgi. Taigen keedetakse kiiresti ja kui ahi soojeneb vajaliku temperatuurini, on see küpsetamiseks valmis.
2
Pärast ahju sisselülitamist alustage taigna keetmist. Selleks võtke suur lai emailitud kauss ja sõeluge sinna 2 tassi esmaklassilist nisujahu. Klaasi maht on 250 milliliitrit. Pange siia sool, granuleeritud suhkur, söögisooda ja jahvatatud ingver. Segage kuivad koostisosad hoolikalt ja valage taimeõli. See võib olla tavaline rafineerimata päevalilleõli, kuigi kasutada võib ka kookosõli.
Esmalt tuleks seda toatemperatuuril pehmendada.
3
Segage koostisosi supilusikatäis, kuni kaussi moodustub suur õline puru ja kuivad koostisosad jäävad alles. Nüüd pange hakitud mango viljaliha väikesteks kuubikuteks. Segage väga hoolikalt, et mangotükid ei läheks hõõrutud.
4
Nüüd vala sisse kookospiim. Võite kasutada konserveeritud kookospiima või valmistada seda värskest kookospähklist. Pealegi on kookoshelbeid veel vaja. Võite kasutada kuivatatud, kuid värskelt riivitud kookospähkel annab hoopis teistsuguse maitsetunde kui rasvavaba ja kuivatatud kookos. Sõtku tainast veidi kätega. Tainas on pehme, aromaatne, rasvane, sarnane küpsetisega, kuid samal ajal lahtisem, ei vaja pikemat sõtkumist.
5
Koguge oma kätega tainas palliks ja asetage see kuivale küpsetusplaadile. Lamedaks taignapall õrnalt, saades umbes 7 cm paksuse koogi. Lõika kaheksaks viiluks, tõsta viilud noaga laiali. See on vajalik selleks, et kuklid-skon paremini küpseks. Küpsetage skoone mangodega 40 minutit. Küpsetamine kasvab natuke, tõuseb.
6
Laota kookoshelbed kihina ahjuplaadile ja küpseta temperatuuril 190 kraadi kuni kuldpruunini.
Kuumast veest ja tuhksuhkrust valmistage paks glasuur. Vala jäätumine üle nõlvade ja puista röstitud kookospähkliga. Serveeri mango- ja kookospähkli kuklid soojas või külmas. Serveeri kakao koos kakao, piima, šokolaadi või kohviga.