Pekingi kapsast saab suuremates poodides ja supermarketites osta peaaegu aastaringselt. Seda toodet kasutatakse salatite, suppide, võileibade jne valmistamisel. Köögivilja eeliseks on selle rikkalik vitamiinide koostis.
Valige oma retsept
Paastumine piirab oluliselt vitamiinide ja toitainete sisaldust. Nende puuduse kompenseerimiseks võite kasutada Pekingi (hiina) kapsa roogasid. Koostisosadega katsetades saate valmistada palju maitsvaid ja tervislikke toite. Lihtsaim valmistada on salateid.
Pekingi salat apteegitilliga
Te vajate:
- kapsas - 0, 3 kg;
- punane sibul - 1 tk;
- apteegitill - 1 väike kamp;
- sool;
- taimeõli.
Peseme kapsast ja tükeldame õhukesed õled, hakime apteegitilli peeneks. Koorige sibul ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks. Me levitame koostisosi salati kausis, lisage veidi soola, maitsestage taimeõliga, segage ja serveerige.
Maisi- ja apelsinisalat
Te vajate:
- Pekingi kapsas - 300 g;
- oranž - 1/2 tk;
- roheline sibul - 1 kimp;
- konserveeritud mais - 1/2 purki;
- sojakaste - 1 tl;
- taimeõli - 1 spl.
Haki kapsas peeneks, vala kaussi, lisa hakitud roheline sibul ja konserveeritud mais. Koorige apelsin ja lõigake väikesteks tükkideks, valage see ülejäänud koostisosadele. Me valmistame kaste sojakastmest ja päevalilleõlist, valame selle salati ja segage hoolikalt.
Seene salat
Te vajate:
- kapsas - 300 g;
- seened - 200 g;
- sibul - 1 tk;
- tomat - 2 tk;
- äädikas 9% - 2 spl;
- suhkur - 1 tl;
- 1/3 tl soola
Tükeldage seened peeneks ja valage keeva veega 5-10 minutit. Sel ajal, kui seened pleegivad, valmistame marinaadi, selleks lahustame soola ja suhkru äädikas. Me viskame valmis seened sõelasse ja laseme vedelikul nõrguda, seejärel viige need kaussi ja valage marinaad. Lõikasime kapsa õhukesteks ribadeks, tomatid kuubikuteks. Puhastame sibula ja lõikame väga õhukesteks poolrõngasteks.
Pange salatikaussi kihtide kaupa: 2/3 kapsast - tomatid - sibulad - seened marinaadiga (sellest saab kastmega salat) - ülejäänud kolmandik kapsast. Serveeri lauale jahutatult.