Täna saab peaaegu iga roogi kohandada paastu söögikorra nõuetele. Selline kodumaise köögi roog nagu mereväe pasta pole erand. Makaronid praetud hakklihaga saavutasid populaarsuse, olles südamlik ja samal ajal hõlpsasti valmistatav roog. Kui asendate lihakomponendi samaväärse lahja komponendiga, saavad oma lemmikpastat nautida nii taimetoitlased kui ka paastud.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - pasta - 450 g;
- - vesi - 4, 5 l.;
- - okara - 1 klaas;
- - sibul - 1 - 2 tk;
- - sool, must pipar, muskaatpähkel, koriander - maitse järgi;
- - taimeõli - 2-3 spl.
- - suhkrumais - valikuline.
Kasutusjuhend
1
Kõigepealt peate rääkima ühest komponendist, mis on vajalik lahja pasta keetmiseks mereväelisel viisil. See on okara - kook, mis on jäänud sojapiima valmistamisest.
Okara saamiseks peate kuiva soja öösel külmas vees leotama. Hommikul tühjendage vesi, valage värske kogus vett kiirusega 1, 2 liitrit vett 200 grammi kuiva soja kohta. Pühkige sojaoad sukeldatava seguriga veega, seejärel kurnake mass läbi marli ja pigistage hoolikalt. Hankige sojapiima ja okarat.
2
Kuna arvatakse, et toores vormis võib soja sisaldada teatud koguses toksiine, tuleb okara esmalt aurutada või praadida. Pärast lühikest kuumtöötlust saab okarat kasutada.
3
Küpsetage mis tahes kujuga pastat vastavalt pakendil olevatele juhistele. Eelistatav on pasta valida kõva nisu või täisteratoodete hulgast. Neile, kes ei talu nisuproteiini - gluteeni - on võimalik kasutada mis tahes pastat: amarandist, tatarist, riisist või maisijahust. Selliseid makarone saab hõlpsasti leida tervisliku toidu kauplustest või dieet- ja diabeeditoidu osakonna mis tahes supermarketist.
Kui pasta on valmis, tuleb neid pesta külma veega ja panna kõrvale.
4
Allpool kirjeldatud protsessi saab läbi viia paralleelselt pasta valmistamisega või enne või pärast seda. Valage taimeõli kõrgete külgede ja kaanega pannile ja kuumutage seda kergelt. Pange sibul, sool ja vürtsid väikesteks kuubikuteks. 1-2 minuti pärast saate lisada okara.
Prae aeg-ajalt segades kuni helepruuniks.
5
Kuumust eemaldamata lisage valmis pasta. Heleduse saavutamiseks võite soovi korral lisada paar supilusikatäit suhkrumaisi. Segage segu uuesti hästi, katke ja keetke madalal kuumusel 5-10 minutit.
Selle aja jooksul soojeneb pasta, mis on küllastunud vürtside aroomidega ja roogi võib pidada valmistoiduks.