Kastmes on lisand ükskõik millisele lisandile, muutes selle mahlasemaks ja maitsvaks. Saate seda küpsetada seentest, köögiviljadest ja lihast. Allpool esitatud retsepti järgi valmistatud sealiha kastmes osutub see alati uskumatult õrnaks, see ei saa jätta ükskõikseks ühtegi gurmeetoitu.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 500 grammi sealiha;
- - 200 grammi šampinjone;
- - üks sibul;
- - üks porgand;
- - 250 grammi lihapuljongit;
- - supilusikatäis tomatipastat;
- - supilusikatäis kuuma või magusat ketšupit;
- - supilusikatäis hapukoort (õline);
- - sool ja pipar (maitse järgi);
- - kaks kuni kolm küüslauguküünt;
- - kaks loorberilehte;
- - 30 ml taimeõli.
Kasutusjuhend
1
Esimene samm on loputada sealiha hästi külma veega ja lõigata see väikesteks tükkideks. Lõika seened viiludeks, pärast mütsi koorimise eemaldamist suurtest šampinjonidest.
2
Valage kogu valmistatud taimeõli (30 ml) multikoogi kaussi, pange liha, sool, pipar maitsta ja seadke praadimisrežiim 15 minutiks. Esimesed viis minutit prae sealiha suletud kaanega ja ülejäänud kümme - avatud kaanega. Selle aja jooksul tuleb liha segada vähemalt kolm korda.
3
Jahvatage porgandid ja sibulad. Pange köögiviljad ja seened liha sisse ja seadke praadimisrežiim 10 minutiks. Segage kõik ja praadige multikookeri avatud kaanega, unustamata segu segada.
4
Aja jooksul lisage lihale köögiviljadega hapukoor, ketšup, tomatipasta ja puljong (kui lihapuljongit pole, siis võite lisada köögivilju), segage kõik hästi, lisage maitse järgi soola ja pipart, lisage oma lemmikvürtsid ja seadke hautamisrežiim 30 minutiks. Keetke pliidi kaas suletud.
5
Jahvatage küüslauk ja viis minutit enne keetmise lõppu lisage see ja loorberileht kastmesse. Keetmise lõppedes ärge avage multikoogi kaant veel 10-15 minutit, et köögiviljad oleksid korralikult hautatud.
6
Viige kastme sügavasse tassi ja serveerige. See roog on suurepäraselt ühendatud pasta, riisi ja tatra ning kartulipüreega.
Kasulik nõu
Kastme tihedust saab reguleerida puljongi lisamisega, kuid selle kogus ei tohiks ületada 500 ml.