Pirukas on täidis tainas, mis on küpsetatud või praetud. Pirukaid on palju. Need erinevad katse, välimuse ja muidugi täidiste mitmekesisuse poolest. Venemaa ühte maitsvat kooki on juba pikka aega peetud kapsapirukaks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- 200 ml. piima
- seitse grammi kuiva pärmi
- 100 gr. võid
- neli muna
- kilogrammi kapsast
- 150 gr. sibulad
- sool
- pipar
- taimeõli.
Kasutusjuhend
1
Kuumutage piim kergelt ja lisage sellele pärm. Lisage 100 gr. jahu, segage see segu ja asetage sooja kohta. Parem on katta tainas rätikuga. 20 minuti pärast tõuseb tainas ja peate sellele lisama võid ja segama. Seejärel lisage tainasse munad, lisage veidi soola ja segage. Lisage järelejäänud jahu, sõtke tainas. Pange tainas nüüd sooja kohta, umbes poole tunni pärast see tõuseb. Pidage seda meeles ja laske sellel uuesti tõusta.
2
Kapsaga piruka valmistamiseks peate täidise küpsetama. Selleks haki peeneks sibul ja haki kapsas ribadeks. Prae sibul taimeõlis, lisage sellele kapsas ja hautage, kuni kapsas on pehme. Võtke väike kauss ja peksake munad. Lisage muna kapsale, segage, soola ja pipraga. Hauta veel viis minutit. Seejärel laske kapsal jahtuda.
3
Kapsaga piruka tegemiseks peate võtma küpsetusplaadi ja määrima selle õliga. Tainas jaguneb kaheks osaks. Rulli üks osa välja ja pane ahjuplaadile. Pange täidis tainale. Järgmisena rulli taina teine osa välja, pane täidisele ja näpi servad kinni. Kooki keskel tehke sisselõige, et aur välja lasta. Asetage pirukas 200 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta kuni keedetud.
Seotud artikkel
Kuidas valmistada vahustatud kooki keefiril