Lihtne ja maitsev retsept Vietnami merede elanikule - pangasius firmalt Gordon Ramsay.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- 2 portsjonit:
- Pangasiuse filee - 2 tükki;
- Oliiviõli;
- Jahu - pool klaasi;
- Porru valge osa;
- Tomat - 1 suur;
- Suvikõrvits / suvikõrvits - 1 väike;
- Petersell;
- Sidrun
- Tüümian - 2 haru;
- Küüslauguküüs;
- Sool ja must pipar maitse järgi.
Kasutusjuhend
1
Pese pangasiusifilee, kuivatage see salvrätikutega, rullige jahu ja praege õlis mõlemalt poolt (umbes 7 minutit mõlemalt poolt). Pange salvrätikud, et jätta liigne rasv.
2
Porrulauk lõigatakse pooleks, loputage, lõigake ribadeks. Lõika suvikõrvits väikesteks kuubikuteks. Tomat - ringides. Prae köögiviljad oliiviõlis kuni poolküpsetatud. Tükeldage petersell ja küüslauk peeneks.
3
Määri foolium õliga, pane filee, sool ja pipar. Pange sellele tomativiilud, porru õled, küüslauk, suvikõrvitsakuubikud, katke teise filee, soolaga. Piserdage peterselliga, pange viil sidrunit, tüümian.
Mähi foolium ümbrisega ja pane 25 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.
Serveerimisel lõika kaheks osaks.
Tohutu isu!