Paljud inimesed võrdlevad köögiviljapüreed hautisega, kuid sellel on üks suur erinevus. Praetud praetud köögiviljad on praetud - see annab neile kauni kuldse värvi ja imelise isemajandava maitse!
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Pearoa koostisosad:
- - šampinjonid 300 g
- - porru 100 g
- - paprika 1 tk.
- - sojakaste 1 spl. l
- - kastanid 10 tükki
- - oliiviõli 50 ml.
- - selleri vars 120 g
- Magushapu kastme koostisosad:
- - kuiv valge vein 50 ml
- - kartulitärklis ½ tl
- - vesi 70 ml.
- - lubi 1 tk.
- - paprika 1 tk.
- - porru 50 g
- - värske piparmünt
- - suhkur 1 tl.
Kasutusjuhend
1
Köögiviljahautise küpsetamiseks lõigake porru väikesteks rõngasteks.
2
Loputage ja puhastage seened, lõigake need õhukeste plaatidega.
3
Loputage ja koorige seemned, siis peate lõika väikesteks kuubikuteks.
4
Koorige kastanid hoolikalt koorilt ja lõigake väikesteks tükkideks.
5
Vala pannile oliiviõli ja lisa varasemad porrulauk, selleri vars ja pruunistatud salat.
6
Järgmisena lisage pipar ja seened sibulale selleriga - kõik peaks olema umbes 3 minutit pruunistatud.
7
Lisage pannile kooritud ja tükeldatud kastanid, segage ja hoidke tulel veel kaks minutit.
8
Kastme valmistamiseks leotage esmalt tärklis vees.
9
Haki porrulauk, paprika ja piparmündilehed. Pigista mahl laimist välja.
10
Eelsoojendatud pannil pange kõik hakitud koostisosad, lisage laimimahl ja vein. Hauta umbes 2 minutit.
11
Valage segule tärkliserikas vesi ja segage, kuni kaste pakseneb.
12
Serveerimisel pane pruunistatud taldrik ja vala kaste. Pruunistatud pada tuleks serveerida soojas vormis ja kaunistamiseks kasutada maitserohelist.