Pirukas meeldib kindlasti kõigile teie pereliikmetele ja võtab lauale keskpunkti. Pirukat saab valmistada nii pidulikuks õhtusöögiks kui ka tavalisel päeval. Piruka valmistamiseks vajalikke koostisosi saab osta igast poest.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 400 g esmaklassilist jahu;
- - 200 ml jahedat vett;
- - 8 g värsket pärmi või 3 g kuiva;
- - ½ tl granuleeritud suhkrut;
- - 5 g soola;
- - 1 supilusikatäis taimeõli.
- Täidise ettevalmistamiseks:
- - 200 g koorekreemi (kui seda pole saadaval, saate tavalise hapukoore asendada);
- - 1 kana muna;
- - 2 supilusikatäit taimeõli;
- - 75 g riivitud juustu;
- - 100 g suitsusinki;
- - roheline sibul;
- - sool;
- - pipar;
- - muskaatpähkel.
Kasutusjuhend
1
Pärm tuleb lahjendada soojas vees, lisada granuleeritud suhkur, segada ja jätta 20 minutiks. Sõeluge jahu läbi sõela, valage sügavasse kaussi ja lisage pärmimass. Lisage võid, soola ja sõtke tainas. Ärge valage kogu jahu korraga kaussi. Parem on kõigepealt piserdada pooleks ja seejärel lisada vastavalt vajadusele.
2
Taigen peaks osutuma mitte ainult väga pehmeks, vaid ka käte külge kleepumata. Pange valmis tainas kõrvale ja laske 30 minutit toatemperatuuril kerkida. Kuni tainas "sobib", on vaja küpsetamiseks ahju soojendada ja jätkata täidise ettevalmistamist.
3
Sibul tuleb koorida ja noaga hästi tükeldada. Riivi juust. Lõika sink õhukesteks viiludeks. Loputage ja tükeldage sibul hästi.
4
Klopi muna kaussi ja klopi vispliga läbi. Saadud massis lisage veidi sinki ja koore-liha. Segage hästi, lisage juust, sink, sibul ja või. Saadud mass peaks olema hästi maitsestatud. Kui soolate, ärge unustage, et sink on soolane. Peate lisama veidi muskaatpähklit ja segama kõik hoolikalt.
5
Jagage tainas 4 võrdseks tükiks ja rullige see õhukeseks. Rullitud tainas tuleks ettevaatlikult küpsetusplaadile viia. Parim on taigen rullida pärgamendipaberil, nii et seda on palju kergem küpsetuspaberile tõsta. Tehke taignal väikesed küljed. Pange täidis ja pange 10-15 minutiks ahju. Kook valmib väga kiiresti.