Kaplin on väga tervislik kala, kuid väga õline. Selle retsepti järgi valmistatud toit osutub dieediliseks, mahlakaks, õrnaks, maitsvaks ja näeb välja nagu pirukas. Soola ja pipart mõõdukalt oma maitse järgi.
Valige oma retsept
Vajame:
- 700 gr. värskelt külmutatud moosi
- 3 keskmist sibulapead
- 700 gr. kartulid
- jahvatatud must pipar
- sool
- loorberileht
- till ja petersell.
Keetmisviis
Valage külmutatud moosi külma veega või pange lihtsalt madalasse kaussi ja jätke see mõneks ajaks seisma, kuni see järk-järgult sulab. Kuni kala sulab, puhastame kartulit ja sibulat, peseme minu rohelised. Lõikasime kartulid ümmarguste plaatidega, mille paksus ei ületa poole sentimeetrit. Kuna moiva sulatub, pestakse seda hästi voolava vee all. Siis võtame panni, valides suuruse nii, et moiva täidab seda ühtlaselt. Võite kasutada väikest küpsetusplaati. Valmistatud moos asetatakse tihedalt ükshaaval kõhu alla pannile või küpsetusplaadile.
Veidi soola ja puista pipraga. Lõikasime sibula piki pead õhukesteks plaatideks ja panime kalale nii, et see poleks nähtav. Jälle natuke soola ja pipart. Me võtame kartulid ja levitame täpselt kogu pinnale, nii et sibulad oleksid täielikult kaetud. Kui kartul jääb alles, jagage see ühtlaselt kogu ülaosale. Soola veel natuke, pipart ja pane 3-4 loorberilehte. Kui kasutatakse panni, siis katame selle kaanega. Küpsetame küpsetusplaadi fooliumiga. Me panime ahju 35-40 minutiks 180 kraadi juures. Serveerimisel pane rohelised välja.