Mansaf on väga õrn tänu sellele, et liha keedetakse hapukoores. Gurmeetoit, mis jätab teie külalistele tohutu mulje ja kahtlemata kaunistab pidulauda.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 2 kg lambaliha
- - 1, 5 l hapukoort
- - 500 g riisi
- - 100 g nuudleid
- - 30 g oliiviõli
- -150 g röstitud mandleid
- - petersell
- - lavaš
Kasutusjuhend
1
Esiteks võtke talleliha, loputage, seejärel tükeldage see rusika suuruseks, pange kastrulisse, valage külma vett, lisage 2 sibulat ja keetke kuni keedetud, umbes 2-2, 5 tundi, soola ja pipart maitse järgi.
2
Vala hapukoor teise kastrulisse ja seadke tulele, pidevalt segades keemiseni.
3
Seejärel pange liha puljongist ja viige see hapukoore hulka, lahjendage puljong lihast ja keetke 30-35 minutit.
4
Liha keetmise ajal võtke väikesed nuudlid ja praege neid kastrulis oliiviõlis kuldseks.
5
Lisage nuudlitele pestud riis ja praege seda nuudlitega 1-2 minutit, täitke puljongiga, keetke kuni keedetud, umbes 30-35 minutit.
6
Võtke suur kandik, pange sellele õhuke leht pita leiba, pange peal riis, liha, valage kaste, puistage röstitud mandlite ja ürtidega.
Pöörake tähelepanu
Mansafi valmistamiseks kulub 120 minutit vaba aega.