Mehhiko stiilis kanakoivad - südamlik, maitsev ja mõõdukalt eksootiline roog. Kana sobib suurepäraselt Mehhiko köögile omaste köögiviljade - maisi, pipra, tomatite - ja kuumade Ladina-Ameerika maitseainetega.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- 4 kanajalga;
- 4 täis teelusikatäit chili paprikat;
- 2 sibulat;
- 2 magusat paprikat;
- 4 küüslauguküünt;
- 1 purk konserveeritud tomateid;
- 1 purk konserveeritud maisi;
- 3 laud. supilusikatäit taimeõli;
- sool ja must pipar maitse järgi.
Kasutusjuhend
1
Loputage kana jalad hoolikalt voolava vee all ja kuivatage paberrätikutega. Seejärel hõõru neid soola, musta pipra ja poole tšillipipra seguga.
2
Valmistage värsked köögiviljad. Sibul tuleb koorida ja lõigata poolrõngasteks. Loputage magus pipar, lõigake pooleks, eemaldage kõik seemned ja tükeldage ribadeks. Koorige ja purustage küüslauguküünt küüslaugupressis, seejärel segage see teiste värskete köögiviljadega.
3
Tühjendage vedelik konservidest. Soovitav on visata mais sõelasse ja hoida hapukurk tomatitest eraldi kausis. Koorige tomatid, lõigake kuubikuteks. Samuti saate nendelt seemneid eemaldada, kui see teile rohkem meeldib.
4
Sega värsked koostisosad konservidega. Lisage tomatitest vedelikku. Soola maitse järgi, puista peale ülejäänud tšillipipart. Pange kogu mass kõrge küpsetusnõusse, eelnevalt määrides seda taimeõliga. Pange kanatünnid köögiviljade peale ja katke fooliumiga.
5
Seda roogi tuleks küpsetada ahjus temperatuuril 220 kraadi, umbes 35–40 minutit. Kui pool ajast on möödas, tuleb vorm pliidilt eemaldada ja kanakoivad ümber pöörata. Eemaldage foolium 10 minutit enne keetmist, et kana saaks kuldse kooriku.
6
Maitsestamiseks serveeritakse Mehhiko roogasid värskete tortiljade ja riisiga.
Pöörake tähelepanu
Mehhiko köök on kuum. See kogus tšilli pipart on mõeldud fännidele, et end vürtsikalt hellitada, kui te ei kuulu nende hulka, vähendate parem vürtside arvu poole võrra.