Mis võiks olla maitsvam kui aromaatne kana, milles on mandariini vürtsikas noot? Sarnane roog võib kaunistada mis tahes lauda, eriti uusaasta. Puhkuse eelõhtul pole mahlakate mandariinide ostmine keeruline, need ei kaunista mitte ainult puuviljadega vaasi, vaid aitavad luua ka kulinaarse meistriteose.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- -12 kanajalga,
- -6 mandariini,
- -4 spl. supilusikatäit taimeõli
- - väike ingver
- 5 küüslauguküünt
- -2 spl. supilusikatäit sojakastet
- -2 spl. lusikad brändit
- - väike paprika
- - väike must pipar,
- - natuke madalat meresoola.
Kasutusjuhend
1
Tangeriinid, ingveri juur, kana jalad pestakse hästi. Koorige küüslauguküünt.
2
Jaladest eraldame liha seemnetest. Toiduvalmistamiseks võite kasutada mitte ainult kana jalgu, vaid ka reied.
3
Me panime liha tassi, soola, katke rätikuga ja jäta pooleks tunniks.
4
Eemaldage mandariinidelt koor, jagage segmentide kaupa.
5
Peeneks hakitud kooritud küüslauk ja ingver.
6
Pange hakitud ingver ja küüslauk tassi, valage kaks supilusikatäit sojakastet, kaks supilusikatäit konjakit, lisage veidi paprikat ja jahvatatud musta pipart. Kana marinaad on valmis.
7
Kuumutage õli pannil. Prae liha kuni kuldne.
8
Vala praetud liha marinaadiga, jätke kümme minutit. Kuumuta selle aja jooksul ahi 180 kraadini.
9
Me panime liha marinaadi ja mandariini viiludega vormi. Küpseta ahjus 20 minutit.
10
Me nihutame valmis kana suurele tassile, kaunistame värske peterselli või koriandriga. Serveeri lauale, kuni see jahtub.