See on väga maitsev kook, kuid erineb kõigist teistest selle poolest, et sisaldab suurt hulka tooteid, mis on omavahel hästi ühendatud.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Testi jaoks:
- - munad - 2 tükki;
- - piim - 4 spl. lusikad;
- - või - 125 grammi;
- - suhkur - 100 grammi;
- - vanilje - 1 pakk;
- - jahu - 200 grammi;
- - sool;
- - tärklis - 50 grammi;
- - küpsetuspulber - 10-12 grammi;
- - kakao - 50 grammi;
- - mõru mandlilahus või konjak - 3 supilusikatäit;
- - jahvatatud kreekerid (vormi jaoks) - 3 spl.
- Kreemi jaoks:
- - želatiin (4 lehte) - 10 grammi;
- - koor - 200 milliliitrit;
- - lahustuv kohv 5 supilusikatäit;
- - kodujuust - 500 grammi;
- - vanillisuhkur - 3 pakki.
- - valikuline:
- - hautatud kirsid - 1/2 liitrit;
- - kirsimahl - 1/4 liitrit;
- - tärklis - 20 grammi;
- - suhkur - 2 spl. lusikad;
- - kaneel - 1-2 spl. lusikad;
- - sidrun - 1 tükk.
Kasutusjuhend
1
Vahusta munakollased koos suhkru, piima ja vanilliliivaga mikseriga hästi läbi. Kuumuta või, lisa vahustatud munakollastele. Sega jahu kakao, tärklise ja küpsetuspulbriga. Vahusta valged, lisa munakollastele, vaheldumisi eelnevalt valmistatud kuivainetega.
2
Määrige alus ja puistake riivsaiaga. Vala valmis tainas põhjale, tasanda ühtlaselt. Kuumuta ahi 190 kraadi. Küpseta 25 minutit.
3
Kirsid dekanteerige. Kompotist vali luud. Keetke tärklis (20 grammi) mahla, riivitud koore ja kaneeliga. Kui see hakkab paksenema, valage sidrunimahl, lisage soovi korral kirsid, suhkur. Pange segu külma kohta.
4
Lõika jahtunud biskviit kaheks osaks. Puista peale likööri või konjakit. Pange pooled kirsid koogi põhja. Kata küpsise teise osaga, laota peale kirsid. Vahusta koor suhkru, kohvi ja vaniljega. Lahustage želatiin vees. Seejärel lisage 5 spl. lusikad püreestatud kodujuustu. Määrige kook ja küljed paksendatud kodujuustuga. Külmkapis 2 tundi. Enne kaunistamist puista peale kakaod ja kaunista kirssidega.