Grillitud kanatiivad on ideaalne õlle suupiste. Ükskõik, kas peetakse lärmakat pidu, minnakse linnast välja piknikule või vaadatakse lihtsalt sõpradega televiisorist jalgpalli, meeldivad roosilised, lõhnavad tiivad kindlasti teie sõpradele, perekonnale ja lähedastele.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- 1 kg kana tiivad
- 2 suurt sibulat
- 4 küüslauguküünt
- must ja punane pipar
- karripipar
- kurkum
- sool
- 1/2 spl. punane vein
- oliiviõli
- 1 spl. l kallis
- 1 spl. l vedel suits
Kasutusjuhend
1
Tehke kompositsioon, milles tiivad marineeritakse. Võtke 2 suurt sibulat ja lõigake poolrõngasteks. Haki küüslauk, lisa see sibulale. Segage selle vürtside massiga. Valage maitse järgi pipart, noa otsa kurkum ja sool - poolteist supilusikatäit. Pidage meeles massi oma kätega, nii et sibul annab mahla.
2
Sulatage kanatiivad. Neil ei tohiks olla jää ega liigset niiskust. Loputage hästi voolava vee all ja kuivatage paberrätikutega. Kastke tiivad kompositsiooni, nii et sibulad kataksid need täielikult. Top koos oliiviõliga.
3
Punane vein kuumutatakse kergelt veevannis. Lisage sellele mett ja segage, kuni see lahustub veinis. Parim kompositsiooni jaoks on omatehtud vein või magus poolkuiv. Seejärel valage sibul ja vein veiniga, nii et see jaotuks ühtlaselt tiibadele. Katke ja jahutage vähemalt 6 tundi. Seejärel lisage vedel suits ja oodake veel 2 tundi.
4
Levitage lauale paberit või puhastage vahvlirätikud. Eemaldage kompositsioonist kanatiivad ja asetage rätikutele, nii et need pisut kuivavad. Vahepeal kuumuta ahi 180 kraadini. Asetage tiivad grillile. Asetage alumisele astmele pann, nii et tiibadest pärit rasv voolab sinna, mitte tulekahju. Ahjus praetakse tiibu 30-35 minutit. Eemaldage suupiste ahjust ja jahutage.
5
Ülejäänud sibulakompositsioonist saate kastme tiibadele valmistada. Võtke väike osa sibulast vürtsidega, laske päevalilleõlis sisse, kuni sibul muutub kuldseks. Lisage 4-5 supilusikatäit tomatipasta ja natuke adžikat. Segage sibulaga, lisage pool klaasi keedetud vett. Keeda kaste kuni paks, pidevalt segades. Niipea kui tomatipasta pakseneb - eemaldage see tulelt ja jahutage. Koos selle kastmega on teie toidulaual peamiseks maiuspalaks grillitud kanatiivad.
Seotud artikkel
Magusad ja hapud kanatiivad