Taignas praetud kalmaarirõngaid peetakse üheks meeste lemmikõlle suupisteks. Ainult siis, kui otsustate õllepidu pidada, olge valmis asjaoluks, et kalmaar pole ikka kõigile piisav. Need osutuvad nii maitsvateks, et lahkuvad lauast enne hetke, kui õllel on aeg otsa saada.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- 0, 5 kg kalmaari
- 4 muna
- 1 klaas õlut
- 1, 5 tassi jahu
- sool
- taimeõli
Kasutusjuhend
1
Puhastage neid katvast kilest kalmaarirümbad, eemaldage sisemine katuseharja, lõigake kombitsad ära, loputage saadud torud põhjalikult, kuivatage need rätikuga, lõigake rõngasteks. Voldi saadud rõngad salvrätikule, nii et viimane allesjäänud niiskus neilt ära voolab.
2
Eraldage munakollased valkudest, pange valgud külmkappi, et neid pisut jahutada. Eraldi kausis segage munakollased õlle, jahu ja soolaga paksuks taignaks. Õlle asemel võite võtta muud vedelikku - piima, vett ja isegi soolvett.
Segage tainast, kuni see muutub homogeenseks massiks.
3
Eemaldage oravad külmkapist, peksage mikseriga suurel kiirusel kuni stabiilse vahuni. Segage valguvaht õrnate liigutustega olemasolevasse tainasse.
4
Võtke kalmaarirõngad ükshaaval, kastke neid taignasse ja kastke keeva õliga 1-2 minutit. Piisab oodata, kuni taigen haarab kalmaari ümber, ja saate selle kohe õlist eemaldada. Kuivatage valmis rõngad salvrätikul, et eemaldada neist liigne rasv.
Kasulik nõu
Kui teil on veel lisa taignat, praadige selles sibularõngad. Need on kalmaari suurepäraseks lisandiks.