Varsti on uus aasta ja hakkame tasapisi mõtlema, mida pühadelaual süüa teha. Uusaastaööl hakkan küpsetama ploomide, õunte ja kreeka pähklitega täidetud kalkunit. Ma kaunistan valmis roogi sidruni, ürtide ja dekoratiivsete koonustega. Ilus, maitsev ja pidulik.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 1 keskmise suurusega kalkun;
- - natuke soola;
- - natuke musta pipart;
- - 1 klaas hapukoort;
- - 50 g võid;
- - 50 g majoneesi.
- Täidise jaoks:
- - 1 klaas riisi;
- - 500 g ploomid;
- - 500 g kreeka pähkleid;
- - 500 g õunu.
- Küpsetamiseks:
- - 75 g taimeõli.
Kasutusjuhend
1
Peseme kalkunit, kui rümbale on jäänud sulgi, siis võime need ohutult eemaldada.
2
Pange ploomid kaussi, valage sooja veega ja jätke kümme minutit. Siis tühjendame vett, loputame ja kuivatage.
3
Pese õunad, koorige, eemaldage südamik.
4
Lisanditest pestud riis.
5
Keerake ploomid, kreeka pähklid ja kooritud õunad hakklihamasinas. Sega täidis riisiga.
6
Täidame kalkuniga täidisega, õmbleme kõhu.
7
Tassis segage maitse järgi hapukoor, majonees ja pehmendatud või, sool ja pipar (soovi korral võite lisada natuke paprikat). Saadud seguga määrige kalkunirümp.
8
Me määrime kuumakindla vormi taimeõliga (võite kalkunit küpsetada küpsetusplaadil, see on juba valikuline). Pange kalkun kuju.
9
Pange ahi temperatuurile 180 kraadi, soojendage. Panime kalkunit ahju ja küpsetasime umbes kaks tundi. Küpsetamisel kastke kalkunit väikese koguse sulatatud rasvaga.
10
Me üle kalkuni valmis rümba tassi, eemaldage stringid. Kaunista õhukeste sidruniviilude ja värskete ürtidega (maitse järgi).