Krõbedad krevetikotid on väga omapärane roog, see sobib suurepäraselt piduliku laua juurde. Suure huviga külalised sorteerivad seda rooga esiteks.
Valige oma retsept
Te vajate:
- 2 tassi valget jahu
- 250 ml vett
- 300 grammi krevette,
- 100 grammi taimeõli,
- 100 g kreemi
- 40 gr lõhekaaviari,
- lauasool.
Toiduvalmistamise meetod:
- Võtke kogu jahu ja pange pooleks kaheks tassiks. Esimesse tassi valage kannust 100 ml keeva veega ja sõtke tainas, valage teise topsi külmkapist 100 ml vett ja tehke ka tainas. Seejärel segage mõlemad partiid, katke rätikuga ja pange 20 minutiks kõrvale.
- Kastrulis sooja veega, soolaga. Võtke sulatatud krevetid, koorige, keetke, nõrutage nendelt ja laske jahtuda.
- Valmis tainas on hea puista jahuga üle, rulli lahti suur õhuke kook ja lõika umbes 8 ruutudeks 8 tükki.
- Korraldage jahutatud krevetid 8 ossa, korraldage see ruutudeks ja moodustage kotid, peate selle kokkupaneku kohas tugevalt näputäis. Pärast seda pange kõik kotid jahuga piserdatud köögitahvlile, katke rätikuga ja laske 30 minutit seista.
- Kuumutage sügavas praepannis pool taimeõli, pange meie kotid, valage külma vett toote keskosa tasemeni. Kata pann ja hauta 5-7 minutit. Vala järelejäänud õli järk-järgult kottidele, keeda 15 minutit, keeda kaas lahti ja oota, kuni vesi on keema tõusnud. Seejärel prae kuni krõbedaks.
- Valmista kaste:
- Keetke koor, segades kuni paksuni, lisage punane kaaviar, segage.
- Serveeri kaste soojana.