Macaroons - traditsiooniline prantsuse mitmevärviline makaroon. Selle maitsva maiuspala küpsetamiseks on mitu retsepti.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Küpsiste jaoks:
- - 400 g tuhksuhkrut;
- - 6 munavalget;
- - 1 tilk toiduvärvi (roheline, kollane, pruun, roosa);
- - 250 g jahvatatud mandleid;
- - sool;
- Kreemi jaoks:
- - 1 spl. lusikatäis koort;
- - 240 g võid;
- - 1 tl maasikamoosi;
- - 350 g tuhksuhkrut (liiv);
- - 1 tl kakaod;
- - 1 tl pistaatsiapähkleid;
- - 1 tl sidrunikoort;
- - 1 tl vanilli;
Kasutusjuhend
1
Vahusta valged kuni lopsaka vahuni, lisa tuhksuhkur ja klopi ühtlaseks. Laenule lisage jahvatatud mandlid, segage ettevaatlikult.
2
Jagage mass 4 ossa, lisades igale osale tilga erinevaid toiduvärve.
Pärast süstla (koti) täitmist pange küpsised küpsetusplaadile, mis oli eelnevalt vahapaberiga kaetud.
Laske küpsistel seista 30 minutit, kuni küpsiste ülaosa pisut tahkub. Küpsetage 15 minutit temperatuuril 170 ° C. Jahutage valmis küpsised küpsetusplaadil.
3
Valmista koor: vahusta pehmendatud või tuhksuhkruga, lisa vanilje, koor.
Jagage koor 4 võrdseks osaks ja valmistage 4 tüüpi täidis: esimeses osas lisage 1 tl moosi, teises - jahvatatud pistaatsiapähklid, kolmandas - sidrunikoor ja neljandas - kakao.
4
Koguge kahekihilised küpsised: tehke roosa makaronid kihiga maasikakreemiga, rohelised pistaatsiapähkliga, pruunid kakaokreemiga ja kollased sidrunikihiga.
Kasulik nõu
On väga oluline, et küpsised oleksid ühesuurused, kuna need on kokku pandud kahest poolest. Seetõttu on parem joonistada vahatatud paberile sama läbimõõduga ringid ja pigistada tainas neile, jätmata kontuuri.