See on tomatitega köögiviljakastmes hautatud vürtsikas roog, mis valmistatakse väga lihtsalt ja kiiresti. Sobib lõuna- ja õhtusöögiks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Kaks baklažaani
- 150 grammi šampinjone,
- kaks sibulat
- 100 ml oliiviõli,
- 50 grammi värsket peterselli,
- kolm harilikku tüümiani
- 50 grammi värsket tilli,
- natuke soola
- natuke musta pipart
- 150 grammi austriseent,
- küüslauguküüs (maitse järgi võite kaks nelki),
- kaks porgandit
- kaks sellerivart,
- purk konserveeritud tomatit.
Kasutusjuhend
1
Peseme kaks baklažaani ja lõikame paksudeks ja suurteks ringideks. Ringide sees teeme noaga väikesed taskud, levitame neis täidise.
2
Hakkliha keetmine. Tükeldage seened peeneks. Puhastame ja tükeldame kaks sibulat. Segage kausis ka seened ja sibulad, pisut soola ja pipart.
3
Kuumuta pannil pool oliiviõlist, prae peeneks hakitud šampinjonid ja hakitud sibul. Lisage kaks harilikku tüümiani.
4
Panime baklažaanitaskud supilusikatäis seente täidisega.
5
Kastme keetmine. Austri seened lõigatakse suurteks tükkideks, lõigatakse selleri kuubikuteks.Peseme ja koorime kaks väikest porgandit, lõigake ringidesse.
6
Prae soojas oliiviõlis tüümian ja peeneks hakitud küüslauguküüs. Lisage tükeldatud köögiviljad ja jätkake praadimist 5 sekundit. Seejärel lisage austri seened.
7
Koorige tomatid ja lõigake need väikesteks kuubikuteks (mida juhtub, seda väiksem, seda parem). Lisage austrid seente pannile tomatid. Hauta kolm minutit.
8
Küpsetamiseks vajame sügavat tulekindlat plaati. Panime sinna baklažaani hakklihaga, valage üle seenekastmega. Küpseta ahjus 10 minutit 180 kraadi juures.
9
Piserdage valmis baklažaan hakitud peterselli ja tilliga. Serveeri lauale. Bon isu.