Türgi escalope köögiviljade lisandiga on väga maitsev roog madala kalorsusega. Seetõttu saab seda ohutult kasutada dieeditoidus inimestele, kes jälgivad oma kehakaalu.
Valige oma retsept
Toiduvalmistamiseks vajalik toit
Türgi liha on uskumatu õrnuse ja mahlasusega, seetõttu peetakse sellest valmistatud eskaloopi üheks kõige maitsvamaks toiduks. Sellegipoolest on kalkunist pärit escalope retsept üsna lihtne ja seda võib valmistada isegi püüdlik kokk.
Nõu 5 portsjoni valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi: kalkunilihast eskaloobid või 1 kg filee, musta jahvatatud pipart, võid, maitsta soola, sidrunimahla, taimeõli, värsket peterselli.
Prantsuse keelest tõlgituna "escalope" - ümar kujuga ühtlane lihatükk. Kui müügil pole ühtegi valmisolekut, saate neid ise kalkunifilee abil ise valmistada. Liha lõigatakse kiudude vahel ühtlasteks viiludeks. Viilude soovitatav paksus on 1, 5 cm. Pärast liha pakkimist pakitakse liha peksmisele nii, et väikesed tükid ei hajuks kogu köögis.