Seda magustoitu armastavad nii lapsed kui ka täiskasvanud. Ja tundub - miks raisata selle valmistamisele aega, kui kaupluses on tohutu jäätisevalik. Kuid esiteks ei leita supermarketites tõelist "keemia "ta jäätist nüüd lihtsalt. Ja teiseks, selle ettevalmistamine ei võta nii palju aega ja see on lihtne protsess.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - piim 1 liiter
- - suhkur 2 tassi
- - või 100 g
- - tärklis 1 tl.
- - munakollased 5 tk.
- - kirss, banaan - mis tahes täiteaine
Kasutusjuhend
1
Vala piim kastrulisse, pane pliidile, kuumuta keskmisel tulel, et piim teiste toodete ettevalmistamise ajal ära ei jookseks.
2
Peske munad, eraldage munakollased valkudest. Võtke veel üks kauss, pange sellesse munakollased, suhkur ja tärklis. Kõik tuleb hoolikalt segada. See on segatav ja mitte peksma, kuni on saadud paks suhkrumass. Massi konsistents peaks sarnanema pudruga.
3
Soojendatud piimas (soojas, mitte keedetud) lisage võid. Segage kõike, kuni või sulab ja muutub piimaga homogeenseks massiks. Ärge rikkuge proportsioone ja pange õli rohkem, kui retseptis märgitud, rikkuda retsepti on lubatud ainult väiksemale küljele, vastasel juhul jääb jäätis maitse järgi nagu või.
4
Muna-suhkru massi tuleks valada paar supilusikatäit sooja piima ja võid. Segage kõik hoolikalt. Soe piim aitab suhkrut kiiremini lahustada. Konsistentsi järgi peaks mass sarnanema hapukoorega.
5
Kui piim keeb, peaks see järk-järgult valama munade segu suhkruga õhukeseks vooluks. Ärge unustage piima pidevalt segada, muidu segu põleb või kõverdub. On vaja segada, kuni piim keeb uuesti. Pärast sõna otseses mõttes 10-15 sekundi keetmist lülitage tule välja.
6
Eemaldage segu tulelt ja laske jahtuda loomulikult umbes 40 kraadini, nii et kõike saaks jahutada, ilma et see kahjustaks sügavkülmikut. Valage tulevane jäätis igasse mugavasse vormi.
7
Piimaseguga täidetud vormid saadetakse 6-8 tunniks sügavkülma. Pärast seda aega saab lauas serveerida jäätist.