Läätsed on idas väga kiindunud. Läätsedest valmistatakse erinevaid roogasid, näiteks suppe, pilafe ja külgtoite. Mujaddara on araabia roog. Kompositsioon sisaldab riisi ja läätsi. See osutub väga maitsvaks, lõhnavaks ja rahuldavaks. See sobib hästi köögiviljasalatite ja jogurtiga.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 7 spl. l taimeõli
- - 4 spl. l ghee
- - 1 tl magus paprika
- - 0, 5 tl köömned
- - 7 tk. punane sibul
- - 2, 5 klaasi vett
- - 1 tass rohelisi läätsi
- - 1, 5 tassi riisi
- - sool
Kasutusjuhend
1
Kõigepealt võtke punane sibul, peske ja koorige see, seejärel lõigake ribadeks.
2
Valage pannile taimeõli, kuumutage ja pange sibulad. Prae kuni kuldpruunini. Lisage maitse järgi punast paprikat, köömenit, soola.
3
Võtke 1, 5 tassi riisi ja 1 tass läätsi. Loputage hoolikalt ja pange sõelale. Loputage läätsed, valage 4 tassi vett ja keetke poolküpsetatud. Nõrutage vesi ja pange läätsed nõusse.
4
Sega kastrulis riis ja läätsed, vala 3 tassi keeva veega, maitse järgi soola. Pange madalal kuumusel, sulgege kaas ja keetke, kuni läätsed ja riis on keedetud. Seejärel eemaldage see tulelt.
5
Kuumuta sulavõi, vala mzhaddara, sulge kaas ja prae 5 minutit.
6
Pange mzhaddar taldrikule, praetud sibulad. Serveeri köögiviljasalati ja jogurtiga.
Pöörake tähelepanu
Mzhaddara ettevalmistamiseks kulub tund vaba aega.