Kui olete igasuguste maitseainete armastaja, siis kindlasti meeldib teile see, mida tahan pakkuda. Ja soovitan süüa kodus adžikat baklažaaniga.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - baklažaan - 1 kg;
- - tomatid - 1, 5 kg;
- - magus pipar - 1 kg;
- - küüslauk - 300 g;
- - kuum punane pipar - 4 tk;
- - äädikas - 100 ml;
- - suhkur - 1 supilusikatäis;
- - till - 1 kamp;
- - petersell - 1 kamp;
- - sool;
- - taimeõli - 250 ml.
Kasutusjuhend
1
Tomatitega tehke järgmist: loputage neid põhjalikult ja lõigake 4 võrdseks viiluks. Paprikad tuleks lõigata suurteks tükkideks, pärast südamiku eemaldamist. Tükeldatud tomatid ja paprikad, samuti kooritud küüslauk tuleks hakkida hakklihamasina abil.
2
Pese ja tükelda baklažaan väikesteks viiludeks. Võtke pann, valage taimeõli ja viige kõik köögiviljad selle sisse. Lisage neile suhkur ja sool. Pange pann koos saadud seguga tulele. Kui mass keeb, tuleb see katta kaanega ja keeta väga madalal kuumusel 40 minutit.
3
Loputage tilli ja peterselli hoolikalt, seejärel hakkige peeneks. Lisage hakitud rohelised köögiviljasegule ja keetke 2 minutit. Seejärel lisage äädikas ja soojendage massi 2 minutit, nii et see ei keeks. Jääb valada roog pankadesse ja sulgeda need tihedalt. Adžika koos baklažaaniga on valmis!
