Kiivid on ebatavaliselt meeldiva maitsega, ühendades karusmarjade, maasikate ja ananassi maitsed. Kiivi on üks meister C-vitamiini sisalduses, toetades immuunsussüsteemi, seega on see väga kasulik. Kõige sagedamini tarbitakse kiivi värskelt, serveeritakse lauale puuviljaplaatidel. Seda puuvilja saab lõigata mitmel viisil. Niisiis, mõned kiivide serveerimise tüübid.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Kiivid
- koorija;
- teelusikatäis;
- terav nuga.
Kasutusjuhend
1
Kui soovite kiivi puuviljaplaadil serveerida, valmistage see järgmiselt. Pese, lõika peal ja alt tahked varred. Võtke spetsiaalne koorija, mille abil nahk eemaldatakse väga õhukeselt, ja koorige kiivi selle kipitava koorimise alt.
2
Teritage nuga hästi, sest küps kiivi võib olla liiga pehme ja moosida nüri nuga alla. Lõika kiivi terava noaga õhukeste ringidena, et kaunistada taldrikut servadest, või lõika puuviljad neljaks osaks ja laota taldriku keskele avatud lille kujul. Mõnele inimesele meeldib süüa kohevat nahka, sel juhul ärge koorige puuvilju.
3
Kui soovite kiivi lihtsalt magustoiduna süüa, siis selle meetodi jaoks ei saa te seda puhastada. Lihtsalt pese ja lõika peal ning saad viljaliha lusikaga.
4
Kiivi võib kasutada puuviljasalatite, kreemide, jäätise või pudingite osana. Kui lõikasite kiivi salatiks suurte viiludena, on salati põhimaitse hapu. Juhul, kui retseptis kasutatakse želatiini, tuleb kiivid kõigepealt keeta ja enne želeerimist lõika õhukesteks ringideks.
5
Kui lisate liharoogadesse kiivi, siis lõigake kõigepealt seemned välja nii, et need pärast termotöötlust hammastele ei praguneks.
Pöörake tähelepanu
Küpset kiivi võib toatemperatuuril hoida 3–5 päeva. Külmkapis pikendatakse säilitusaega nädalani. Kui puuvilju tuleb hoida kauem kui nädal, tuleb neid niiskuse kadumise eest kaitsta, näiteks asetada plastmahutisse.
Kiivi on üsna tugev allergeen, mistõttu seda ei soovitata allergilistele reaktsioonidele kalduvatele inimestele.
Kasulik nõu
Küpse ja maitsva kiivi ostmiseks peate tähelepanu pöörama selle koorele. Kui koor on ühtlane, ilma täppide ja kahjustusteta, siis ärge kahtlege puuvilja värskuses.
Ärge võtke liiga pehmeid puuvilju, see on kibeda maitsega. Liiga kõvade valmimata puuviljade maitse jätab siiski ka palju soovida.