Paljud koduperenaised satuvad perioodiliselt olukorda, kus nad teevad kõike täpselt vastavalt retseptile, kuid küpsetamine ei toimi. Tainas osutub liiga paksuks või liiga vedelaks, mille tagajärjel toode ei küpseta ja saadetakse otse ahjust prügikasti. Perenaine on jahmunud, sest ta võttis nii palju jahu kui vaja. Võimalik ebaõnnestumise põhjus võib olla asjaolu, et retseptis olnud jahu kogust mõõdeti valesti.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - jahu
- - Mõõdetud paagid
- - Sõel
Kasutusjuhend
1
Jahu on lahtiselt toode, mille omadused varieeruvad klassist. Ja isegi sama sordi, mida toodetakse erinevates piirkondades, õhuniiskus võib olla erinev. Sellepärast näitavad retseptid testi järjepidevust, millele peate koostisosade segamisel keskenduma.
2
Kuid sellegipoolest mängivad küpsetamise valmistamisel saatuslikku rolli just vead vajaliku jahu koguse mõõtmisel. Kõige tavalisemad retseptides leitavad kogused on grammid, lusikad, tassid ja klaasid. Enne alustamist lugege alati hoolikalt läbi kogu retsept. Näiteks suureneb sõelumisel jahu maht märkimisväärselt, nii et üks klaas kooki ja üks klaas sõelutud jahu kaaluvad erinevalt.
3
Jahu mahutitel on kindel maht. Üks tass sisaldab 240 ml, 1 tl - 5 ml, 1 supilusikatäis - 15 ml ja 1 tass - 200 ml. Kui retseptis on jahu mõõdetud tassides, täitke tass jahuga, kuid ärge seda rammige. Jahujahu eemaldamiseks libistage nuga tassi kohal. Tasside ja klaaside klapp tuleks alati eemaldada, kui retsept ei ütle sellel teemal midagi eraldi.
4
1 tass esimese standardniiskusega nisujahu sisaldab 140 gr. Ja ühes tassis premium jahu sisaldab ainult 120 grammi toodet. Äärisega täidetud lihvitud klaas sisaldab vastavalt 120 ja 110 grammi jahu.
5
Lusikaga jahu mõõtmisel kühveldage toode kotist üles ja koputage lusikaga ettevaatlikult, et suured piigid maha raputada. Teil peaks olema puhas väike hernes, mis on umbes lusika suurune. Selle tulemusel on teelusikatäis 8 grammi jahu, söögitoas umbes 18-20 grammi jahu.
6
Kui mõõtsite jahu õigesti, järgisite rangelt retsepti, peaks kõik teie jaoks välja töötama ja võite uhkelt söögilauale värskeid saiakesi panna.
Kasulik nõu
Kui teil pole sõela, saate sõeluda jahu tavalise sõela kaudu