Kui palju koduperenaisi maailmas - nii palju retsepte kartulite keetmiseks! Jagan oma allkirjaroogade retsepti, mis võtab pidulikul laual alati oma õige koha.
Selle peamine eelis on see, et see valmistatakse mõne minutiga, mis on reeglina pühade-eelse ajaga seotud rõhu juures väga oluline. Kuid muidugi on siin vaja eelnevat ettevalmistust - selle saab läbi viia vähemalt kuu enne puhkust. Läheme siis äri juurde.
Valige oma retsept
1. Eeltöötluse etapp. Pese ja koori kartulid. Terava noaga rakendame igale kartulile võre mustri ühel küljel (piki- ja põikjooned, umbes poole sentimeetri kaugusel üksteisest), lõigates mugula 1-1, 5 sentimeetrit. Me paneme kartulid keevasse soolaga maitsestatud vette ja keetke kõrgel keemiseni umbes 6-8 minutit, kuni pool on keedetud. Nõruta vesi. Mugulad peaksid jääma tahked (alaküpsetatud) ega tohi laiali kukkuda. Panime kartulid külmutamiseks konteinerisse või salve, jahutame ja panime sügavkülma. See on meie tassi toorik. Nüüd saame õigel ajal kartulid kiiresti valmisolekule viia.
2. Ettevalmistuse etapp. Võtame külmutatud kartulid välja, paneme need grillmustriga võiga määritud küpsetusnõusse. Pange iga mugula peale tükk võid. Panime umbes 20 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju (või seadsime oma režiimi sõltuvalt pliidi tehnilistest võimalustest; näiteks seadsin kombirežiimi konvektsiooni 200 kraadi + 350 mikrolaineahju 15 minutiks). Kartulit tuleks küpsetada kuni kuldpruunini. Enne serveerimist peaks see olema veidi soola, võite piserdada tilliga.
Minu sügavkülmas on alati selline kartulitühi - ma ei karda ootamatuid külalisi!