Suvel soovite süüa magustoite, millele on lisatud hooajalisi tooteid - puuvilju ja marju. Marjapirukate retsepte on palju, mis mitmekesistavad teie lauda. Proovige küpsetada maitsvat ja mahlast mustikapirukat.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Kiire testi jaoks:
- 1 spl. jahu;
- 1 tl küpsetuspulber;
- 100 g võid;
- 1 spl. suhkur
- 2 muna
- 1/2 tl sool.
- Pärmitainas:
- 1 st.piim;
- 2 muna
- 70 g võid;
- pärmi kotike;
- 500 g jahu;
- 4 spl suhkur
- 1 tl sool.
- Täidise jaoks:
- 2 spl. Mustikad
- 2 spl suhkur.
Kasutusjuhend
1
Tehke koogitainas. Võite kasutada valmis pooltoodet, kuid koduversioon on palju maitsvam. Proovige teha kiire tainas. Sega jahu küpsetuspulbri ja soolaga. Pehmendage õli toatemperatuuril, hõõruge see munade ja suhkruga. Seejärel lisage segule jahu ja sõtke pehme tainas. Lase umbes pool tundi puhata ja hakka veerema.
2
Kui teil on aega, tehke pärmitainas. Lahjendage värske või kuiv pärm soojas piimas, lisage plaadile eelnevalt sulatatud või samasse kohta. Murra munad segusse, lisa suhkur ja sool. Segage kõik hoolikalt. Järk-järgult lisage 1-2 supilusikatäit tainasse jahu, segades hoolikalt, nii et ei moodustuks tükke. Tainas peaks olema tihe ja elastne. Seejärel katke konteiner rätikuga ja asetage 2-3 tunniks sooja kohta. Perioodiliselt tuleb mass segada. Selleks, et kook oleks lopsakas, peab tainas tõusma vähemalt kolm korda.
3
Hoolitse täidise ettevalmistamise eest. Loputage marjad voolavas vees ja patsutage kuivaks, piserdades rätikule. Seejärel sega mustikad võrdsetes osades suhkruga. Sel juhul ei tohiks marju purustada, need peavad jääma terveks. Jagage tainas kaheks ebavõrdseks osaks. Rullige suur välja ja pange see määritud vormi, mähides servad külgede kujul. Pane mustikad suhkruga vormi, lamenda. Rulli ülejäänud tainas välja ja lõika see kitsasteks ribadeks. Pange need traadiriiuliga marjade peale. Lase koogil seista 15-20 minutit.
4
Kuumuta ahi 180 kraadini. Pange pirukas sinna ja küpsetage umbes pool tundi. Tahe tuleks kindlaks teha testi abil. Torgake see õrnalt puust taskulambiga läbi. Kui see jääb kuivaks, on kook valmis.
5
Serveeri kook kuumas ja külmas. Lisage serveeringule kühvel vanillijäätist või valage magustoit hapukoorest valmistatud suhkruga vahustatud magusa kastmega.
Seotud artikkel
Kuidas teha magusat mustikakooki