Idas seostatakse riisi vermikelliga palju rituaale ja uskumusi. Sellega roogasid on soovitatav kasutada ülemäärase kehakaalu ja keha lagunemise tunnustega, sest usutakse, et need hajutavad kahjuliku energia. Jaapanlased usuvad, et riisi vermišelli söömine pikendab elu ja toob õnne.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Retsepti "Riisi vermišelli ananassi-krevetikastmes" jaoks:
- 100 g riisi vermišelli;
- 2 spl taimeõli;
- 200 g kooritud krevette;
- 200 g ananassikonservi;
- 100 g porrulauku;
- 2 spl tomatipasta;
- 50 g koriandrit;
- 2 spl sojakaste;
- 1 näputäis jahvatatud musta pipart;
- 1 näputäis jahvatatud tšilli pipart;
- sool maitse järgi;
- 100 ml konserveeritud ananassimahla;
- 1/2 tk. lubi.
- Retsepti "Salat kana- ja riisišerniga" jaoks:
- 170 g riisi vermišelli;
- 450 g kanafilee;
- 230 g porrulauku;
- 3 porganditükki;
- 120 g spinatit;
- 1 spl maapähklivõi;
- 1 küüslauguküünt;
- 1 tl ingver
- 1/2 tl tšilli paprika;
- 1 1/2 spl sojakaste;
- sool maitse järgi.
- Retsepti "Riisi Vermicelli ja veiselihasupp" jaoks:
- 500 g veiseliha;
- 700 g seeni;
- 200 g riisi vermišelli;
- 3 spl sojakaste;
- 2 küüslauguküünt;
- 1 tl suhkur
- 1 hunnik peterselli;
- tšilli pipar maitse järgi;
- 50 g võid;
- 8 klaasi vett;
- roheline sibul;
- seesamiseemned;
- sool.
Kasutusjuhend
1
Riisi vermišelli ananassi-krevetikastmesVala pannile taimeõli. Lõika porru õhukesteks rõngasteks, pane pannile, pruunista umbes 3 minutit. Tükeldage ananass väikeseks kuubikuks ja lisage see pannile. Lisage ka kahte tüüpi pipart, soola, laimimahla, sojakastet. Hauta 2 minutit. Pange tomatipasta, hautage 2 minutit. Lisage krevetid ja keetke veel 2-3 minutit. Pange koriander, eemaldage pliidilt.
2
Kuumuta sügavkülmutatud õli. Murdke vermikelli pooleks, kastke väikeste portsjonitena mõneks sekundiks kuuma õli. See peaks muutuma valgeks ja paisuma. Eemaldage vermikelli lõhestatud lusikaga, pange kurn või sõela, nii et järelejäänud õli saaks ära voolata, sool.
3
Salat kana ja riisi vermišelliga Täitke kaheliitrine pann poole veega, lisage sool. Katke, pange keskmise kuumusega, oodake, kuni vesi keeb. Pärast seda tõstke kaas ja eemaldage pann tulelt. Pange riisi vermicelli pannile, segage, katke. Kolme minuti pärast tühjendage vermišell kurnist, loputage sooja veega. Pange vermikelli rätikule ja laske kuivada.
4
Keetke kanafilee ja lõigake väikesteks õhukesteks tükkideks. Loputage porru ja lõigake viiludeks. Lõika porgandid ringidesse. Pese ja tükelda spinat salatiks.
5
Kuumutage õli kastrulis, pannes 3 minutiks keskmisele kuumusele. Kalla porru, porgandid hautatud pannile, prae 2 minutit keevas õlis. Pange kana, pipar, küüslauk ja ingver, praege 3-4 minutit. Lisage sojakaste ja spinat ning prae veel 2-3 minutit keevas õlis. Lisage vermicelli, segage. Serveeri kuumalt või külmalt, maitsestatud rohelistega.
6
Supp riisinuudlite ja veiselihaga Lõika veiseliha õhukesteks viiludeks. Sega omavahel sojakaste, hakitud petersell, suhkur ja tšillipipar, marineeri veiseliha segus 1 tund. Viilutage seened, praege võiga, lisage klaas vett ja hautage 10 minutit.
7
Keetke vesi, lisage veiseliha marinaadiga, keetke keemiseni. Lisage seened koos eritunud mahlaga, soolaga ja keetke veel 10 minutit. Keetke riisi vermikelli ja asetage see kaussidele, valage supp, puistage rohelise sibula ja seesamiseemnetega.
Pöörake tähelepanu
Riisinuudleid on saadaval kolme tüüpi: õhemad nuudlid - funchose, lokshina ja lihtsalt nuudlid - vermicelli. Keetmise minutite arv sõltub nuudlite paksusest. praetud riisinuudlid soja praadide ja kanarindiga. Kuidas riisinuudleid valmistada, leotage riisinuudleid soojas vees 5-20 minutit, kuni nuudlid on pehmed.
Kasulik nõu
Lõika kanarind ribadeks ja prae kiiresti segades kiiresti läbi. Pange plaadile, katke. Võis, milles kana praeti, lisage kuubikuteks lõigatud köögiviljad (välja arvatud kapsas) ja keetke sageli segades mitu minutit, lisades natuke kana puljongit. Kui köögiviljad on valmis, lisage kana. Vala keedetud vesi riisinuudlite kohal, jätke 3 minutiks. Nõruta ja tõsta nuudlid kanafilee ja köögiviljadega pannile. Sega kõik kiiresti läbi, maitsesta pipra ja sojakastmega. Nõu on valmis.
Seotud artikkel
Kuidas sealiha küpsetada hispaania keeles Vermicelli abil