Nori on ruudu- või ristkülikukujuline pressitud vetik. Just selles pakitakse mitmesugused täidised, mille tulemuseks on kuulus Jaapani roog, rullid või sushi. Kui nori leht enne kasutamist korralikult valmistatakse, sõltub see, kui maitsev roog osutub.
Valige oma retsept
Kasutusjuhend
1
Nori pakendit saab osta kauplustes, kus müüakse Jaapani roogade valmistamiseks vajalikke seadmeid. Juhtub, et nori müüakse tavalistes supermarketites. Või sushi jaoks mõeldud merevetikad tellitakse e-eksoode pakkuvaid tooteid pakkuvate veebipoodide kaudu posti teel.
2
Nori värv võib pisut erineda. Nori lehed on rohelised, tumesinised, punakad ja isegi kuldse värvusega. Saate teha imelisi rulle igasuguste soovidega. Rullide maitse varieerub sõltuvalt soovide värvist. Fakt on see, et kõik nori lehed on valmistatud vetikatest, kuid mitmesugused vürtsid ja toidulisandid annavad neile värvi. Sest roogi maitse lõpptulemuses on mõnevõrra erinev.
3
Rullide puhul on parim soovide tüüp punane või tumesinine. Täidis on mugav mähkida sellistesse rullidesse; need ei murene käepärast. Selline toode on kasutamiseks valmis ilma eelneva ettevalmistamiseta.
4
Sushi jaoks soovide valmistamiseks on mitu võimalust. Näiteks ei saa te neid üldse töödelda, lihtsalt mähkige täidis neisse õrnalt ja kiiresti. Teine võimalus on asetada ettevalmistatud riis nori lehtedele, niisutada seda kergelt veega või niisutada käed veega ja sileerida nori lehed nendega.
5
Kolmas võimalus on määrida soovilehed taimeõliga, näiteks seesami- või linaseemnetega, oliiviõliga. Proovige kõiki kolme võimalust, kuidas valmistada valtside keerdumist. Nii jõuate üksmeelele, kas teile meeldib maal krõbe merevetikas, pisut õline või niiske.
6
Peaaegu alati asetatakse sushi valmistamisel soovikihile õhuke kiht riisi. Seejärel järgneb täitmine. Seetõttu pehmendavad nori tavaliselt end kokkupuutest märja riisiga.
7
Jaapanis hoitakse nori lehti sageli suitsu kohal, et nad omandaksid kergelt suitsutatud maitse.
8
Proovige soovilehtedele ja riisikihile panna järgmist tüüpi sushi pealiskihid, mis on klassikalised.
1 täidis - õhuke plastik soolatud või suitsutatud forelli või lõhet, värske kurk ja portsjon kuuma wasabi.
2 täidist - krabiliha, viilud avokaadot ja jälle wasabi.
3 täidist - kihid muna omletti, värsket kurki ja avokaadot, natuke wasabi. Ülemisi rulle saab kaunistada punase kaaviariga.