Praetud baklažaan on taskukohane, kiire ja maitsev roog, mis rõõmustab teid ja teie lähedasi.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Peamised koostisosad:
- - baklažaan
- - jahu
- - päevalilleõli,
- - sool.
- Kastme koostisosad:
- - küüslauk
- - majonees.
- Täiendavad koostisosad:
- - tomatid
- - koriander.
Kasutusjuhend
1
Lõika baklažaan ringidesse, võite minna veidi diagonaalselt, nii et tükid on suuremad. Ligikaudne paksus on kuni 1 cm.Koort on parem mitte eemaldada, vastasel juhul muutub toode praadimise ajal hõõrutud potiks.
2
Nii et baklažaan ei kibedaks (ja solaniini sisalduse tõttu on see kibe), leotage viilu 20 minutit soolases vees.
3
Kuumutage pann madalal kuumusel, valage taimeõli.
4
Rullige baklažaanitükid jahu ja soola hulka, levitage pannil ja praege, kuni mõlemalt poolt moodustub koorik.
5
Baklažaan läheb hästi küüslauguga, nii et valmistage küüslaugukaste: pigistage paar pead küüslauku ja segage majoneesiga (proportsioonid maitse järgi).
6
Määri valmis baklažaan küüslaugukastmega ja serveeri lauale tomati ja koriandriga.
Kasulik nõu
Baklažaan imab taimeõli nagu käsn, nii et see vajab praadimiseks tavalisest rohkem.