Kurg on marja, mis on väga populaarne peaaegu kogu maailmas. Seda kasutatakse toiduvalmistamisel, meditsiinis ja kosmetoloogias. Kokku on enam kui 700 erinevat tüüpi hurma. Mis on selle marja kohta huvitavaid fakte?
Valige oma retsept
Korsell on väga magus marja. Sel ajal, kui Jaapan oli ülejäänud maailmale suletud riik, kasutati seda delikatessi omamoodi suhkru analoogina. Kuivatatud hurma magustoidud olid jaapanlaste seas väga populaarsed.
Tanniinide suure sisalduse tõttu saadakse spetsiaalne ahendav maitse, mis on iseloomulik hurma üksikutele sortidele ja küpsetele puuviljadele.
Selle kuldse marja tõeline kodumaa on Hiina. Sealt jõudis hurma kõigepealt Jaapanisse, seejärel levis teistesse Aasia piirkondadesse. Alles 1885. aastal õppisid inimesed tundma lääneriikides persimoneid ja siis pälvis ta kogu maailmas väärilise tähelepanu.
Väga populaarne sort hurma on kinglet. Selline marja sees on tume ja seemnetega. Viskoosne maitse pole kuningale üldse omane. See puuviljasort kasvab ainult isastest hurmaõitest.
Kurgiku teatud eelis inimeste tervisele seisneb selles, et see puhastab maksa, eemaldab toksiine ja aitab joobeseisundist. See marja on suurepärane vahend pohmeluse vastu.
Idamaades usutakse, et puude tüvedel, millel marjad valmivad, elavad genid ja võluvaim, mis võivad soovi täita või inimese elu pikendada. Lisaks on hurma sümbol võit, tarkus, valgustumine, selgeltnägemine.
Ladina keelest on marja nimi tõlgitud kui “jumalik toit”. Pärsia keeles tähendab "hurma" "kuupäeva ploomi".
Suurenenud glükoosi, fruktoosi ja magneesiumi hulga tõttu on hurma tõhus looduslik antidepressant. Selle kasutamine toidus aitab vastu seista stressile, võidelda apaatiaga, vabaneda meeleolumuutustest, tugevdada närvisüsteemi ja tunda uue jõu ja energia juurdevoolu.
Hämmastav omadus on selle marja seemned. Neid pole algsel kujul soovitatav süüa. Kuid kui luud on hästi röstitud, jahvatatud ja keedetud veega keedetud, siis ei jää saadud jook oma funktsioonides halvemaks kui tavaline kohv.
Korsett on väga madala kalorsusega, hoolimata selle koostises suuremat suhkru kogust. Sest seda saavad süüa inimesed, kes üritavad kaalust alla võtta ja on mingil dieedil. Lisaks rahuldab see marja väga hästi nälga.