Viga on arvata, et suur turistide voog taotleb Kreekat ainult kultuuri tundmaõppimiseks ja iidse arhitektuuri imetlemiseks. Iga rändur ütleb teile, et Kreeka pole mitte ainult ilus ja iidne riik, vaid ka koht, kus saab maitsvalt süüa. Tõepoolest, lisaks ajaloolisele kultusele on riigis juba pikka aega domineerinud toidukultus.
Valige oma retsept
Kreeklastele on andestatav, kui nad ei tea Mükeene vallutamise aastat, kuid milline juust on parem pasta jaoks või milline kaste seda või seda rooga serveerima peab, nad peavad teadma.
Hoolimata asjaolust, et Kreeka köök on lõunamaine, pole see eriti terav. Seetõttu võite turvaliselt ja kartmata tellida vürtsikaid roogasid või proovida uusi kastmeid ja vürtse. Jah, Kreeka on mere ääres asuv riik, kuid selline asukoht ei tähenda, et mereande müüakse pennigi. Kohalik elanikkond kasutab ainult merekalu ja selle koostisosaga toidud on reeglina lihast palju kallimad. Kuid kui proovite tõelise kreeka käe all küpsetatud merekalu, saate aru, miks see rahvas toidu jaoks raha ei säästa.
Maa ajaloosse süvenedes pole keeruline arvata, et Kreeka kulinaarsed eelistused põhinesid mitme kultuuri - araabia, türgi ja isegi itaalia - mõjul. Kuid isegi see mõju ei suutnud muuta traditsiooniliste roogade retsepti.
Kreeka kokad on kulinaarses kunstis nii meisterlikud, et mõnikord pole turistidel piisavalt puhkust, et proovida kõiki kohaliku menüü hõrgutisi.
Ükski söögikord ei kulge ilma suupisteteta, selles osas on venelased sarnased kreeklastega. Külmad suupisted - metseedid võitsid erilise armastuse
- Melizanosalata - baklažaanisalat sidrunimahla ja oliiviõliga maitsestatud oliividega,
- dolmadakya - viinamarja lehtedesse pakitud hakkliha (araabia kultuuri mõju),
- Kalamarakya - kondiitritooted,
- Tiropitakya - kolmnurksed juustupirukad,
- Kolokitakya - praetud krõbe suvikõrvits.
Ükski Kreeka hommikusöök, õhtusöök ega lõunasöök pole täielik ilma juustuta. Seda kasutatakse mitte ainult puhtal kujul, vaid lisatakse ka salatite või pirukate põhikomponendina. Kõige populaarsemate juustuliikide hulka kuuluvad: feta, graveering, saialill, misitra ja keder.
Vahelduseks tasub kindlasti proovida võilillesalatit, kurkide, küüslaugu, oliiviõli ja naturaalse jogurti baasil valmistatud kastet või juustu ja lihaga küpsetatud baklažaani kreemjas kastmes.